香辣紅燒茄子蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅燒茄子蓋澆飯這樣把茄子換了這樣的做法既簡單又美味，味道香甜口感細膩，色感也是非常棒的呢，茄子裏含有的營養比較豐富，多食用能夠在一定程度上健胃抗老，鮮汁燜出，香甜適中，是你營養餐的絕佳首選，是夏天餐桌上不容錯過的一道菜。

主料

茄子 ：適量
西紅柿 ：適量
尖椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮，切成1.5釐米左右的方丁。

32.葱切絲，蒜切碎。

3.西紅柿切丁，尖椒切丁。

4.鍋內放入適量的油，又熱後放入茄子煎熟。

5.煎熟後盛出備用。

6.鍋內倒入適量的油，放入葱爆香

7.然後放入西紅柿尖椒翻炒。

8.西紅柿尖椒炒出汁後放入煎好的切丁，鹽，雞精，醬油，翻炒。

9.所有料翻炒均勻後加入適量的水煮一下。

10，等到湯汁煮到濃稠加入蒜末拌勻就可以關火了。

11.盤內盛入米飯，上面蓋上燒好的茄子，開吃吧~