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關於草頭春捲的餐飲百科

草頭春捲怎麼做-草頭春捲的做法
  • 草頭春捲怎麼做-草頭春捲的做法

  • “冰箱裏屯着的一包春捲皮,買了點草頭,剁了些肉餡,半小時不要,香脆鮮美又解饞的春捲就做好了!”食材明細主料草頭(250克)夾心肉(250克)春捲皮(20張)輔料生薑(1塊)鹽(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草頭春捲的做法步驟1、準備的原料。2、草頭汆水,變色就撈出,過涼水。3、...
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草莓醬蛋糕卷的做法 春遊方便攜帶的草莓醬蛋糕卷 草莓醬蛋糕卷怎麼做
  • 草莓醬蛋糕卷的做法 春遊方便攜帶的草莓醬蛋糕卷 草莓醬蛋糕卷怎麼做

  • “這個是為小朋友春遊準備的第二款零食,草莓蛋糕卷。蛋糕卷配上奶油和肉鬆是最好吃的,當時計劃做的時候家裏都沒相關材料,正好有頭兩天自己熬製的草莓醬,趁機也試試這款草莓醬做出來的味道如何,趁機派上用場。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)細砂糖(60克)玉米油(50克)水(50克)輔...
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春捲的做法 【天津】春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 【天津】春捲 春捲怎麼做

  • “春捲是一道即傳統有古老的菜式,是從古代春盤演變而來。傳統的春捲是用薄餅做皮,芹菜、韭菜、春筍絲做餡,表示勤勞、長久、蓬勃之美意,做新年迎春之用。春捲迎春,寓意美好,是我家過年必做的一道菜。雖然現在市售的春捲很多,品種也很多,但澤瑞媽還是喜歡自己做春捲,買的畢竟沒有自...
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春捲的做法 兒時記憶中的街頭小吃-----春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 兒時記憶中的街頭小吃-----春捲 春捲怎麼做

  • “春捲,雖然現在偶而也會吃,比如説今天,就買了一些春捲皮回來,但説起春捲,卻又感覺是很遙遠的兒時美好記憶。那時候的物質條件肯定跟現在沒得比,對於孩子們來説,春捲是美味且廉價的一款零食,在城市公園裏總有賣春捲的阿姨,我們幾個小朋友就圍在一個裝蔬菜的大盆旁,看着她把各種蔬菜...
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春捲的做法 【春捲】 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 【春捲】 春捲怎麼做

  • “冬筍、蘿蔔、豆乾、雞蛋、粉條、肉絲、芥菜,再普通不過的家常配菜,紅、綠、黃•••••各種色彩斑斕的餡料炒好,配上了捲餅就變得不那麼尋常了,在油中稍煎,微黃的餅皮,豐富的餡料,輕輕咬一口,那誘人的香氣,給人帶來不一樣的舌尖體會。”食材明細主料瘦肉(適量)冬筍(適量)白蘿蔔(適量...
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抹茶草莓蛋糕卷的做法 卷出一個春天——抹茶草莓蛋糕卷 抹茶草莓蛋糕卷怎麼做
春捲的做法 鋤草的春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 鋤草的春捲 春捲怎麼做

  • “春天到了,萬物復甦,於是……這長滿了草,抱持着我今天就是來鋤草的信念,俺偷偷的溜了進來。為什麼要説偷偷的呢,記得年前回復浪漫説年前忙,年後可能會常來,結果,這一“常”變成了“長”---長時間沒來,真是不好意思了。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)土豆(適量)洋葱(適量)甜椒(適量)菜...
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春捲的做法 百搭之春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 百搭之春捲 春捲怎麼做

  • 食材明細主料春捲(適量)輔料番茄汁(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春捲的做法步驟1、番茄汁2、反面3、立起來看4、包裝不錯5、很濃稠哦6、爸爸包的春捲7、油鍋裏炸炸8、淋上番茄醬9、酸甜可口...
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春捲的做法 春天應季美食,春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 春天應季美食,春捲 春捲怎麼做

  • “每年春天,春筍的時期,都是吃春捲的時候。”食材明細主料三層肉(500g)海蠣(400g)包菜(小半個)大頭菜(一個)胡蘿蔔(半個)筍(一個)四季豆(兩把左右)豆乾(四個)鴨蛋(四個)韭菜(一把)大蒜(四根)輔料春捲皮(一斤)調料鹽巴(適量)雞精(適量)醬油(少許)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春捲的做法步驟1、包菜切...
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春捲的做法 【浙菜】--春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 【浙菜】--春捲 春捲怎麼做

  • “春捲的做法簡單是浙菜菜譜裏的常見菜,但怎麼做春捲最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整了。春捲的特色:色金黃,香而鬆脆,肉餡鮮嫩,甜餡味美。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)香菇(6個)冬筍(100克)輔料葱(30克)配料鹽(5克)味精(2克)白糖(5克)黃酒(10克)豬油(30克)菜油(100克)鹹鮮(口味)炸(工藝)三...
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艾草紅豆饅頭卷怎麼做-艾草紅豆饅頭卷的做法
  • 艾草紅豆饅頭卷怎麼做-艾草紅豆饅頭卷的做法

  • “艾草紅豆卷,可以説是饅頭,也可以算是花捲,一次發酵,形狀比二次發酵整齊些,因為着急出去辦事,沒讓它們漲發到位我就蒸上了。雖然不是那麼暄騰,但獨特的艾草味道、香甜軟糯又顆顆分明的蜜紅豆,還是很受家人喜歡的。這是繼青團之後我家飯桌上又一綠色美食,出鍋後我先吃上了,一層層撕...
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草莓卷的做法 草莓卷卷卷~ 草莓卷怎麼做
  • 草莓卷的做法 草莓卷卷卷~ 草莓卷怎麼做

  • “鬆軟蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓醬~味道棒棒噠~”食材明細主料水(40g)油(40g)雞蛋(4個)輔料白糖(30g)低粉(40g)草莓醬(適量)糖粉(10g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓卷的做法步驟1、原料稱好備用,蛋黃蛋清分離。2、無油無水盆中加入蛋黃,加入糖粉,攪拌均勻靜置一會。3、加入油4、...
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香草魚春捲怎麼做-香草魚春捲的做法
  • 香草魚春捲怎麼做-香草魚春捲的做法

  • “超市裏買到硬硬的越南米春捲皮.用温水燙一下就可以製作出春捲了,真的很方便.家裏自種的各類香草氾濫成災,就將它們包到春捲裏消滅掉.蘸的是自制的醬汁:15ml魚露,8ml檸檬汁,45ml清水,8ml生抽,4ml紅糖,一粒大蒜切成末.醬汁可以自己修改比例到自己喜歡的口味為止.喜歡吃辣...
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美味春捲-春捲
  • 美味春捲-春捲

  • “春捲又稱春餅,是漢族民間的一種傳統美食,目前流行於中國各地,也是茶樓中點單率極高的一款美食。它有着皮脆餡香的特點,而且可以根據自己喜歡搭配材料,製作過程簡單”食材明細主料春捲皮(1包)韭菜(200克)雞蛋(2個)鄉菇(5朵)肉餡(100克)輔料鹽(3克)雞粉(2克)花生油(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗...
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家庭版春捲-春捲
  • 家庭版春捲-春捲

  • 食材明細主料餃子皮(適量)土豆絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)葱絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版春捲的做法步驟1、餃子皮刷油蓋上一層餃子皮在刷油在蓋上一層餃子皮,這樣重複八到十次。2、擀薄。3、蓋保鮮膜上鍋8分鐘。4、趁熱揭開。5、蒸熟...
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艾草饅頭的做法 【春日艾草香】艾草饅頭 艾草饅頭怎麼做
  • 艾草饅頭的做法 【春日艾草香】艾草饅頭 艾草饅頭怎麼做

  • “用艾草做青團是清明時節的習俗,這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭,淡綠的顏色和淡淡的清香,無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁(180g)麪粉(600g(300g+300g)(艾草麪糰+白麪團))輔料酵母(6g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)艾草饅頭的做法步驟1、艾草洗淨...
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草頭筍肉餛飩的做法 草頭筍肉餛飩#春季野菜# 草頭筍肉餛飩怎麼做
  • 草頭筍肉餛飩的做法 草頭筍肉餛飩#春季野菜# 草頭筍肉餛飩怎麼做

  • “草頭又名金花菜,是江浙地區的一種美味蔬菜!它另有一名三葉菜,古稱苜蓿,原本是馬吃的,據説還是張騫出使西域從大宛帶回來的!草頭營養豐富,含有大量的胡蘿蔔素、鐵、維生素B、維生素K等,可以滿足人體多個器官對營養的需要。而在平日,草頭的最經典做法就是酒香草頭,就是把草頭放入油...
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酒香草頭的做法 春天限定嚐鮮/酒香草頭 酒香草頭怎麼做
  • 酒香草頭的做法 春天限定嚐鮮/酒香草頭 酒香草頭怎麼做

  • “早春也是吃酒香草頭的好季節,草頭又名三葉草,金花菜,屬清涼性的蔬菜,能消除內火,去燥去熱,是節後清腸的佳品。"酒香草頭"也是當地一帶傳統簡單的吃法,保持了草頭清香鮮嫩,又有酒香的回味的誘人。但往往最簡單的菜也是最難做的,其實掌握關鍵2點即可。”食材明細主料草頭(500g)輔...
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自制春捲皮-春捲皮
  • 自制春捲皮-春捲皮

  • “年年春節吃春捲,今年提前,年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮,因為做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。這春捲皮可真是一年一個價,4,6,8,10,到今年就漲到15一斤了,這還是年前,真到過節那幾天,沒準就20了。早就有的自制春捲皮的想法終於在這時候得到了支持。”食材明細主料...
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春捲的做法 春天就要吃——春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 春天就要吃——春捲 春捲怎麼做

  • “今天晚上突然想吃春捲了,剛好又有朋友來訪,就毫不猶豫做起~”食材明細主料春捲皮(20張)韭菜(一把)豬肉(200g)春筍(一根)金針菇(一把)輔料葱花(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春捲的做法步驟1、肉炒熟後要加生粉勾芡,並且晾涼!再加入蔬菜。2...
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豆沙春捲的做法 手把手教你做立春頭盤菜——豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做
  • 豆沙春捲的做法 手把手教你做立春頭盤菜——豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做

  • “春捲是很多地方佳節待客和立春時節常吃的一道美味點心。昨日立春,又正值新春佳節待客忙期,這時候來盤噴香的春捲最合適不過了。今天,小廚子就將豆沙春捲做法教給大家。金脆的酥皮,香甜的餡料,咬上一口,幸福感滿溢,老人孩子都適合吃喲!寶爸寶媽們快快跟着做起來吧!”食材明細主料...
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魚罐頭春捲怎麼做-魚罐頭春捲的做法
  • 魚罐頭春捲怎麼做-魚罐頭春捲的做法

  • 食材明細主料日本醬味青魚罐頭(1個)越南生春捲皮(5個)輔料黃瓜(1個)紫蘇葉(5個)蘘荷草(2個)蘿蔔苗(50克)番茄醬(15ml)咖哩粉(1克)蒜泥(3克)姜泥(3克)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚罐頭春捲的做法步驟1、蘿蔔苗、黃瓜切絲、蘘荷草切絲、紫蘇葉。2、生春捲皮快速用水沾濕。3、放到菜板...
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鼠麴草饅頭的做法 【春日美味】鼠麴草饅頭 鼠麴草饅頭怎麼做
  • 鼠麴草饅頭的做法 【春日美味】鼠麴草饅頭 鼠麴草饅頭怎麼做

  • “清明前的鼠麴草嫩嫩的,葉片灰綠色且長滿銀絨毛,週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家,洗淨焯燙後剁細與麪粉拌和後做了青饅頭,蒸好的饅頭喧軟又韌性,有着鼠麴草特有的清香,是不容錯過的春日美味。”食材明細主料麪粉(1000g)酵母(10g)鼠麴草(適量)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
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春捲的做法 【煙台】春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 【煙台】春捲 春捲怎麼做

  • “在我國春節可以説是最重要的節日了,春節已經傳承了千百年,其中的節日文化自是非常濃厚。春節最能體現我國的飲食文化了,每個地方都有自己的特色,而在我國北方地區有春節吃春捲的習俗。吃春捲也挺講究的,將菜包起來,從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。吃春捲時,全家圍坐一...
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春捲的做法 【東北】春捲 春捲怎麼做
  • 春捲的做法 【東北】春捲 春捲怎麼做

  • 食材明細主料綠豆芽(100g)春捲皮(10張)瘦肉(50g)韭菜(50g)輔料白糖(1g)花椒粉(1g)蠔油(3ml)醬油(3ml)植物油(適量)雞蛋液(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春捲的做法步驟1、豆芽焯水過涼捏去水份,韭菜洗淨切段,瘦肉切絲,雞蛋打散2、鍋中放適量油,放入肉絲煸炒3、加入蠔油、醬油、花椒粉、...
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