美味的雞翅蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞翅蓋澆飯屬於家中午餐候選名單中排名靠前的一道，一家老小都愛吃。雞翅膀味道鮮甜易入口，適合孩童食用，同時雞肉脂肪所含較低適合老人食用，老少皆宜。蓋澆飯也由自家動手可能有人會不解，但是如今外賣的衞生堪憂，省下一分不安心，多出一分美味。

主料

雞翅 ：200
雞蛋 ：1個
西蘭花 ：半個
紅椒 ：半個
青椒 ：半個
米飯 豆芽 ：適量

輔料

鹽 味精 生抽 老抽 蠔油 白胡椒粉 八角 幹辣椒 薑絲 ：適量

具體步驟

趐尖焯水撈出

西蘭花，青紅椒，八角薑絲幹辣椒備用

煮一個雞蛋備用

熱油下薑絲，八角，幹辣椒炒香

下趐尖煸炒

加鹽，生抽，老抽

加水，蠔油，白胡椒粉燒開

過五分鐘加雞蛋，西蘭花，青紅椒

加適量味精關火

盛一碗米飯倒扣，澆上雞趐，加適量豆芽（豆芽上一頓炒的）