茄汁雞絲蓋燒澆飯怎麼做-茄汁雞絲蓋燒澆飯的做法
- 主食
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁雞絲蓋燒澆飯的做法步驟
1、準備食材。
2、提前將雞腿煮熟,撕成比較細的肉絲。
3、豆角焯水,切段備用。
4、蒜子剁碎,熱鍋涼油,倒入蒜末製成蒜油,撈出蒜末。
5、倒入肉絲翻炒至變色。
6、加2勺番茄醬,少許鹽。
7、倒入少許料酒,適量的水,大火燒開,湯汁變少,即可。
8、將雞絲和湯汁澆在飯上,擺上豆角即可。
小竅門
在撕雞肉絲的時候,要有足夠的耐心
雞腿肉也可以換成雞胸肉
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