茄汁蓋澆飯怎麼做-茄汁蓋澆飯的做法

“這是非常適合時間緊張時食用的一款美味。飯菜合一，看似單一，實則食材很豐富，不失營養。一碗米飯，選幾種自己偏愛的時蔬，愛吃什麼添加什麼。先將番茄炒成茄汁，再添加過了油的時蔬，加少許調味品，很美味的茄汁料就可以澆在米飯上享用。既簡單又營養，很不錯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁蓋澆飯的做法步驟

• 1、番茄、圓白菜、杏鮑菇、辣椒洗乾淨。土豆去皮洗乾淨。黑木耳泡發好。

• 2、番茄去皮洗乾淨。

• 3、圓白菜、杏鮑菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。

• 4、起油鍋，杏鮑菇等食材入鍋過油後盛出備用。

• 5、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。

• 6、將番茄炒至汁狀，過油後的食材入鍋炒。

• 7、加鹽、味精、白糖炒。炒均勻關火

• 8、米飯放入盤中。

• 9、盛入茄汁料即可享用。

小竅門

1、茄汁配菜依據跟人偏愛選用。
2、番茄菜品加少許白糖味道更好。
3、食材入鍋過油順序按熟的難易排先後。