當前位置:味味甜 >

關於小曲的餐飲百科

黃油小曲奇怎麼做-黃油小曲奇的做法
  • 黃油小曲奇怎麼做-黃油小曲奇的做法

  • “香甜可口~”食材明細主料低筋粉(200g)黃油(100g)雞蛋(1個)輔料糖粉(70g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油小曲奇的做法步驟1、黃油100g,待融化後加入糖分,用打蛋器打發。2、雞蛋分三次加入,繼續打發。3、將低筋麪粉放入打發的黃油內攪拌均勻。4、將攪拌均勻的麪糊放入裱花袋,擠...
  • 18373
可愛小曲奇如何做簡單又好吃
  • 可愛小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:23分鐘主料黃油:60煉奶:20低筋麪粉:170奶粉:30輔料蘋果粒,白砂糖,腰果,花生,紅糖……:一點點具體步驟1.現把黃油加一點糖打發,稍微泛白。2.煉奶和奶粉攪拌成糊。3.打發的黃油和煉奶糊再攪攪。4.篩入麪粉,和麪團。5.把麪糰壓...
  • 7591
好吃的維他奶小曲奇如何做簡單又好吃
  • 好吃的維他奶小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘好吃的維他奶小曲奇,在超市買來,看着特別可愛,放在手裏都捨不得吃下去。吃起來口感也特別好。今天特意去買來食材,做給家裏的小朋友吃,黃油室温軟化,加入細砂糖,用打蛋器打至顏色變淺,糖顆粒消失,用打蛋器按壓盆底...
  • 4863
藍莓奶香曲奇的做法 藍莓奶香小曲奇 藍莓奶香曲奇怎麼做
  • 藍莓奶香曲奇的做法 藍莓奶香小曲奇 藍莓奶香曲奇怎麼做

  • “本來嘛,我不太喜歡吃餅乾的,自從最近入手烤箱以來,就覺得這也好吃那也好吃,想自己變花式做出每一樣美食。昨晚做了這個小曲奇,第一次沒經驗擠得有點難看,不過味道卻是超級棒,老媽吃了2/3的量哈!!!她説今天起牀會不會上火了呢!哇哈哈”食材明細主料黃油(110G)低筋麪粉(190G)雞蛋(1個)輔料...
  • 12351
杏仁小曲奇怎麼做-杏仁小曲奇的做法
  • 杏仁小曲奇怎麼做-杏仁小曲奇的做法

  • “以前參加烘焙活動,分享的一個曲奇配方。”食材明細主料低粉(100g)杏仁粉(20g)總統無鹽黃油(80g)細砂糖(35g)牛奶(20g)輔料鹽(1g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁小曲奇的做法步驟1、分享的曲奇配方。2、牛奶和糖加熱化開就好了(夏天要晾涼冬天要温熱)3、黃油提前軟化。4、用電...
  • 31829
花朵小曲奇怎麼做-花朵小曲奇的做法
  • 花朵小曲奇怎麼做-花朵小曲奇的做法

  • “兒子吃了一次朋友做的曲奇,連連稱讚説好吃,我心中甚是有“醋意”,平時不大做,因為黃油用的多,恰好團購了一些,曲奇咱也捨得揮霍了。曲奇一般加淡奶油調節,克增加粉量,降低黃油比例,我用牛奶代替效果也不錯,造價更低了。”食材明細主料黃油(90克)低粉(135克)牛奶(50克)糖粉(30克)綿白糖(5克...
  • 11852
迷人的巧克力小曲奇如何做簡單又好吃
  • 迷人的巧克力小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘相信很多小夥伴都很喜歡吃曲奇餅乾,尤其是巧克力小曲奇深得人心,但是外面的曲奇餅乾添加劑很多,吃的讓人非常不放心,現在就開始自己製作迷人的巧克力小曲奇吧。小小的餅乾,濃濃的巧克力味,真的讓人慾罷不能啊。...
  • 13017
抹茶小曲奇如何做簡單又好吃
  • 抹茶小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200黃油:100細砂糖:100雞蛋:60抹茶粉:6輔料具體步驟1.黃油室温軟化後分次加入細砂糖,用打蛋器打發,至體積膨大顏色稍變淺即可。2.分2-3次加入雞蛋液,並用打蛋器打勻。每次都是完全融合後再加下一次的...
  • 13357
藍莓奶香小曲奇如何做簡單又好吃
  • 藍莓奶香小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃油:110低筋麪粉:190雞蛋:1個輔料白砂糖:30糖粉:60泡打粉:1香草粉:1/4小勺具體步驟1.準備好所有材料,用廚房秤先秤好所需份量2.黃油室温軟化,用打蛋器打至順滑3.加入細砂糖打順滑再加入糖粉4.全蛋液分三次加入黃...
  • 9288
温暖的巧克力小曲奇如何做簡單又好吃
  • 温暖的巧克力小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘給大家介紹一個温暖而又可愛的玩意——巧克力小曲奇。你可不要小看它哦。這可是情人節的送禮必備佳品,心意滿分啊。就算不送人自己做着當零食吃也不錯。相信我,只要你吃過一塊,你就會一下子就愛上了這種口感...
  • 26591
原味小曲奇怎麼做-原味小曲奇的做法
  • 原味小曲奇怎麼做-原味小曲奇的做法

  • “下午做了曲奇餅乾,過程真是曲折、坎坷!裱花袋居然連着破了3個!最初用的是之前的舊的,已經用了3次了,我每次用我都會在心裏誇讚:這個裱花袋真結實,雖説是一次性的,但已經用了不止一次了!第一個撐破了,有情可原,第二個居然沒擠幾個就破肚了;我再換,這第三個在擠到一半的時候,已經是肚子...
  • 26587
金黃酥脆小曲奇怎麼做-金黃酥脆小曲奇的做法
  • 金黃酥脆小曲奇怎麼做-金黃酥脆小曲奇的做法

  • “金黃酥脆的小曲奇淡淡的鹹味挑動你的味蕾簡單快捷的操作讓你的家裏多一絲温馨的感覺一個玻璃罐一碟小曲奇在團圓的新年裏吃着自己親手製作的小點心肯定幸福爆棚”食材明細主料酥油(50g)糖粉(55g)鹽(1g)高粉(40g)輔料黃油(50g)牛奶(20g)低粉(80g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金黃...
  • 8760
花生小曲奇的做法 好酥香的餅乾——花生小曲奇 花生小曲奇怎麼做
  • 花生小曲奇的做法 好酥香的餅乾——花生小曲奇 花生小曲奇怎麼做

  • “天冷了,又開始甜蜜而温暖的烘焙,每天晚上守着烤箱做餅乾。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇,房間裏到處飄散着花生的香味,咬上一口酥香鬆脆,滿嘴飄香。兒子放學回家又有小點心吃了!”食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(10克)黃油(65克)花生醬(35克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗...
  • 31871
迷你小曲奇怎麼做-迷你小曲奇的做法
  • 迷你小曲奇怎麼做-迷你小曲奇的做法

  • “入口酥脆,口感香甜可又不是非常甜,讓人一吃就回味無窮的曲奇小餅乾雖説是家裏一幫小朋友喜歡的小零食也是大人愛吃的小茶點。”食材明細主料低筋粉(120g)輔料黃油(110g)蛋清(30g)白糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你小曲奇的做法步驟1、食材備好。2、黃油軟化後加入...
  • 22056
美味的維他奶小曲奇如何做簡單又好吃
  • 美味的維他奶小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘維他奶小曲奇主要是由低筋麪粉,有鹽黃油加上原味的維他奶製作而成的。曲奇餅乾應該會有很多很多人經常在各大超市,麪包蛋糕店買,但是自己在家制作一份,不含任何添加劑,真是美味又健康。剛剛出爐的曲奇餅乾,咬一...
  • 23692
美味巧克力小曲奇如何做簡單又好吃
  • 美味巧克力小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡健美的你害怕吃太多的甜食會讓自己發胖?害怕自己一吃上就胃口大開停不下來?不用擔心,這道美味巧克力小曲奇雖讓是一道甜甜的餅乾,但絕對不會讓你發胖!甜甜的奶油搭配起雞蛋,經過高温的發酵使得鬆軟美味,還有...
  • 12364
抹茶巧克力小曲奇怎麼做-抹茶巧克力小曲奇的做法
  • 抹茶巧克力小曲奇怎麼做-抹茶巧克力小曲奇的做法

  • “做給兒子吃的小零食”食材明細主料低筋麪粉(130g)糖粉(40g)黃油(80g)熟蛋黃(2個)輔料抹茶粉(4g)烘培巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶巧克力小曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化後,把糖粉過篩進去,用手動打蛋器打至稍微發白。2、熟蛋黃過篩進去拌勻後,再把麪粉和抹茶...
  • 32501
脆香的維他奶小曲奇如何做簡單又好吃
  • 脆香的維他奶小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘黃油和糖的分量都不高,但還是要注意食量,最好一次性不要做太多,以免造成浪費。質感比較酥脆,也香,所以形容脆香。也喜歡入口即化的黃油,小時候接觸曲奇餅乾就是cookies了,但是父母都怕上火都不讓多吃,現在偶爾想...
  • 9820
奶香小曲奇的做法 兒時最美回憶-奶香小曲奇 奶香小曲奇怎麼做
  • 奶香小曲奇的做法 兒時最美回憶-奶香小曲奇 奶香小曲奇怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(350g)黃油(260g)蛋(1個)輔料牛奶(35g)鹽(少許)白砂糖(100g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香小曲奇的做法步驟1、材料準備好2、黃油切成小塊放入一個高一點的盆裏要高一點是因為等下打發黃油未免飛濺出來3、打發至羽毛狀體積稍微變大如果黃油很硬的話就隔...
  • 5395
美味酥脆抹茶小曲奇如何做簡單又好吃
  • 美味酥脆抹茶小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:70玉米澱粉:10宇治抹茶粉(其他牌子也ok):5黃油:70糖粉:25輔料具體步驟1.黃油切塊軟化,篩入糖粉打發至顏色變淺,體積膨脹。2.篩入低筋麪粉、玉米澱粉、抹茶粉,攪打均勻。3.翻拌成濕潤的抹茶麪糊。4....
  • 4423
小羊曲奇的做法 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇 小羊曲奇怎麼做
  • 小羊曲奇的做法 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇 小羊曲奇怎麼做

  • “今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇來湊熱鬧,這款羊羊曲奇餅乾樣子逗趣可愛,小朋友大朋友都非常喜歡,作為待客小點再適合不過了,一起來看看怎麼做的吧。儲存:常温密封30天/製作時間:120分鐘/成品出:大約30只小羊/製作難度:三顆星使用工具:打蛋盆,手動打蛋器,麪粉篩,玻璃纖...
  • 16259
小曲糯米酒是白酒嗎
  • 小曲糯米酒是白酒嗎

  • 不是。小曲是酒麴的一種,小曲糯米酒是通過小曲中的微生物經過曲母接種的糯米酒;小曲糯米酒不是白酒,糯米酒主要原料是糯米,是發酵酒;白酒是以糧谷為主要原料,經發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。糯米酒味道甘甜、微酸的,酒味淡糟香味很濃,而白酒則酒香濃郁,入口辣。...
  • 15095
小豬曲奇的做法 小豬曲奇~抹茶曲奇 小豬曲奇怎麼做
  • 小豬曲奇的做法 小豬曲奇~抹茶曲奇 小豬曲奇怎麼做

  • “簡單易學,寶媽可以給萌寶做一下喲。”食材明細主料黃油(100克)低筋麪粉(300克)輔料抹茶粉(酌情適量)紅曲粉(酌情適量)花生碎(酌情適量)雞蛋(2個)白糖(酌情適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小豬曲奇的做法步驟1、準備如圖材料。2、用打蛋器打發黃油與白糖,做烘焙最好用白糖粉,我...
  • 30071
健康迷你小曲奇如何做簡單又好吃
  • 健康迷你小曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料玉米胚芽油:60砂糖:40雞蛋:43低粉:70可可粉:5抹茶粉:5鹽:一小撮輔料具體步驟1.油加砂糖,攪拌均勻2.向1中加入打勻的雞蛋,拌勻3.將2分成兩份,一份加入鹽和可可粉,拌勻後加70g低粉,切拌成團。另一份加抹茶粉,拌勻後加7...
  • 13363
小曲白酒加盟優勢
  • 小曲白酒加盟優勢

  • 白酒,對於很多人來講肯定是再熟悉不過的了。而我們對酒的初級概念都還在於,年少讀書時的詩句中獲得,比如明月幾時有,把酒問青天。這述説的便是思鄉之情,還有的便是酒逢知己千杯少,這便是歡喜之情。酒能表達的情誼千萬種,也使得酒在現代人的生活中變得不可或缺了。説到了酒,那麼萬...
  • 13728
專題