家常澆汁茄子怎麼做-家常澆汁茄子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常澆汁茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨切滾刀塊，放適量澱粉抓拌均勻。

• 2、西紅柿也切塊。

• 3、青椒切塊。

• 4、蒜切末，葱切段。

• 5、2勺老抽，1勺陳醋，2勺白糖，2勺澱粉，1勺鹽，勺雞精，適量蒜末和清水調成汁。

• 6、油熱炸茄子6分熟撈出備用。

• 7、留少許底油爆香蒜末，葱花。

• 8、下入柿子和青椒翻炒。

• 9、柿子青椒炒2分鐘左右加入炸好的茄子，翻炒半分鐘加入調好的料汁。

• 10、大火燒開後，小火慢慢收汁。

• 11、成品，鹹淡適宜，酸甜可口～非常下飯哦。