蒙小廚~家常茄汁蝦怎麼做-蒙小廚~家常茄汁蝦的做法
- 熱菜
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“基圍蝦太肥了,忍不住買了,今天換個吃法。絕對不會挑食。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒙小廚~家常茄汁蝦的做法步驟
1、新鮮的大蝦洗淨,去頭,剪去腳和須,挑蝦線備用(這個好大隻(✪▽✪))。
- 2、西紅柿劃十字刀,開水燙一下去皮,切成丁。
3、鍋里加多點油,油熱後放入薑絲,處理好的蝦快速過一下油多翻炒一下,去去水分,這樣可以使蝦殼酥脆,更加好吃。盛出備用。
4、倒掉多餘的油,加西紅柿丁,炒制軟爛成醬。放入兩勺番茄醬增加口感。倒入炒過的蝦,少許鹽,葱花,翻炒幾分鐘使蝦肉充分沾滿醬汁。
5、起鍋,裝盤,撒葱花。美味開吃!
小竅門
1.蝦頭處理乾淨了,炸後很酥脆也好吃的。
2.如果沒有番茄醬也可以適量加白糖,不要太多,以免太甜遮住了西紅柿和蝦的鮮味。
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