茄汁蝦滑煲怎麼做-茄汁蝦滑煲的做法
- 熱菜
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“兒子最近愛吃的。自制蝦滑己發菜譜就不再重複了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁蝦滑煲的做法步驟
1、蝦頭炸出蝦油撈出。
2、下蒜粒蕃茄塊煸炒出汁。
3、加入水。
4、煮幾分鐘讓湯汁更加濃郁。
5、撈出蕃茄皮(這步可省略)。
6、蝦滑裝裱花袋(乾淨不沾手)。
7、轉入砂鍋擠出蝦滑(也可用手擠出丸子狀)。
8、放入紫菜。
9、撒胡椒粉。
10、最後撒葱花。
11、上桌。
12、開吃。
13、開吃。
小竅門
用蝦油煮的味道更好。
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