龍眼丸子蓋澆飯怎麼做-龍眼丸子蓋澆飯的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
龍眼丸子蓋澆飯的做法步驟
1、主要原料。
2、葱姜切成末備用。
3、豬肉餡放盆裏,加葱薑末,醬油,生抽,蠔油,鹽味精,少量澱粉,香油。少許白糖。
4、所有原料攪拌均勻。
5、包上鵪鶉蛋,團成丸子。
6、將丸子下油鍋炸制,定型。
7、炸好的丸子,加料酒,葱姜,大料上蒸鍋蒸40分鐘,將丸子蒸熟。
8、油菜洗淨,焯水。
9、葱花熗鍋,放醬油,少許鹽,少許白糖,加適量水。
10、將丸子放入鍋裏,燒到湯汁濃稠。
11、放入油菜翻炒均勻。
12、盛好米飯,加丸子油菜,澆上湯汁即可。
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