龍蝦蓋澆飯怎麼做-龍蝦蓋澆飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

龍蝦蓋澆飯的做法步驟

• 1、龍蝦在清水中浸泡半小時

• 2、戴手套去掉龍蝦頭、蝦腸

• 3、把龍蝦煮至通紅的顏色，煮時水裏加點葱姜

• 4、煮好的龍蝦撈涼水中，剝去外殼，葱薑蒜剁碎，所有調料混合調成汁

• 5、鍋裏倒入油燒熱，放入葱薑蒜爆香

• 6、倒入料汁中小火熬至濃稠

• 7、把龍蝦球倒入濃稠的湯汁中快速翻勻

• 8、收汁後盛出

• 9、把做好的龍蝦球分別澆在三份米飯上，再搭配點土豆絲、一個煎蛋

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

1、鹽根據自己口味，可加或不加
2、最好用活的小龍蝦現剝蝦球
3、配菜根據自己喜好搭配