核桃萵筍怎麼做-核桃萵筍的做法

“萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃萵筍的做法步驟

• 1、準備的材料。萵筍去皮切條。

• 2、萵筍去皮切條中間挖去留小坑。

• 3、核桃仁放入開水鍋中焯一下去皮洗淨。

• 4、鍋中水開焯一下萵筍後撈出。

• 5、核桃仁放入萵筍上。

• 6、撒入雞精。

• 7、淋入香油。

• 8、加入精鹽拌勻。

• 9、上桌即可。

小竅門

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。