好吃的糖醋小排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小肋排 ：適量

輔料

大葱 ：少許
姜 ：少許
八角 ：少許
綿白糖 ：適量
香醋 ：少許
醬油 ：少許
鹽 ：少許
油 ：適量
白芝麻 ：少許

具體步驟

1. 小肋排洗去血水，剁成3-4釐米長的小段

2. 煲鍋中放入適量清水，小肋排段、大葱段、薑片和八角還有十三香。大火燒沸後轉小火煮至肋排軟爛（大約需要40分鐘）再取出瀝乾水份

3. 中火燒熱鍋中的油，待燒到五成熟時將小肋排入入。用中火炸成金黃色使其中的水分耗幹，再撈出瀝乾油分

4. 鍋中入少許的清水和綿白糖，用小火慢慢將綿白糖熬化，待表面翻起大泡，色慢慢變黃時將鹽、醬油、香醋放入混合均勻，使其變成深紅的色。再將炸好的小肋排放入拌勻

5. 最後再小肋排上撒上白芝麻，即可食用