讓人懷念的素燒糖醋小排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐皮 ：250
山藥 ：1根

輔料

油 ：適量
白砂糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.食材如圖

2.山藥去皮

3.豆腐皮如清水（涼）浸泡

4.山藥切條狀

5.將豆腐皮切適量大小裹在山藥外部

6.將裹好的山藥如油鍋炸至金黃取出

7.入油裏薑絲，熬出香味

8.下老抽、糖、醋和誰燒製糖醋汁

9.關火，將炸好的山藥倒入糖醋汁中，包裹均勻，盛盤即可

烹飪技巧

山藥在包裹豆腐皮的時候需要花些時間，為了防止氧化，可以將切好的山藥置於清水中