讓人懷念的紅燒素雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

姜 ：3
葱 ：5
八角 ：1/2顆
花椒 ：8顆
小茴香 ：10粒
素雞 ：300

輔料

雞粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.素雞切一指寬的片

2.放入油鍋裏，中火煎

3.翻面，兩面都要煎的脆脆的，盛出備用

4.葱切段，薑切片

5.熱鍋冷油爆香葱姜

6.放入花椒，八角炒香

7.加入生抽，老抽，糖，鹽，水，加入小茴香

8.放入素雞，大火煮開後轉小火15分鐘

9.最後加少量的雞粉，放涼食用即可

烹飪技巧

素雞要甜甜鹹鹹的才好吃