讓人懷念的家常紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
醬油 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
白糖 :適量
白酒 :適量
蒜末 :適量
主料
五花肉 :2000輔料
油 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
白糖 :適量
白酒 :適量
蒜末 :適量
具體步驟
1.五花肉洗淨,用清水浸泡十五分鐘。
2.撈出放在高壓鍋中,添加水,要沒過肉。
3.壓十分鐘。
4.撈出晾涼。
5.切成大塊。
6.鍋中加入油,燒至七成熱時,下入白糖炒化。
7.炒出糖色。
8.下入蒜末炒香。
9.放入五花肉。
10.翻炒至均勻上色,烹入白酒,加入適量的醬油、五香粉。
11.再翻炒五分鐘,放入清水。沒過豬肉。
12.小火燉20分鐘。加入適量的鹽。
13.出鍋即成。
1、一定要至糖完全融化再放肉。
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