讓人懷念的土豆燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：
土豆 ：

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
冰糖 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量
酒釀汁 ：適量

具體步驟

1.五花肉切塊，洗淨；土豆去皮，洗淨切塊備用。

2.鍋裏放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。

3.轉小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，並烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊，並放入薑片花椒，中火煮開。

4.煮開後，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開後，轉小火燉至土豆粑軟。

5.起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉大火收汁。

烹飪技巧

無