香噴噴的杏鮑菇炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：300
豬肉 ：200
西葫蘆 ：100

輔料

葱 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
紅燒汁 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.鍋裏倒油，冷油下入葱薑蒜和郫縣豆瓣醬炸香。

2.炸制微微變色後放入豬肉翻炒。

3.倒入些白酒去腥提香。

4.倒入杏鮑菇翻炒片刻。

5.再加入西葫蘆翻炒。

6.倒入適量紅燒汁提色。

7.倒入少許醋。

8.最後加適量鹽調味。

烹飪技巧

加了紅燒汁就不用倒生抽了，紅燒汁不要倒多，要不會上色太深。