香噴噴的杏仁瑪德琳如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：75
細砂糖 ：50
牛奶 ：10
雞蛋 ：2個
黃油 ：75

輔料

杏仁粉 ：20

具體步驟

1.低筋麪粉篩入盆中，加入細砂糖稍混合均勻，加入打散的雞蛋液，用手動打蛋器打至濃稠的麪糊

2.加入溶化好的黃油

3.攪打均勻，麪糊會比較稀一點而且有光澤

4.加入杏仁粉，拌勻

5.再加入牛奶，拌勻，蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小時

6.取出蛋糕糊，裝入裱花袋中，袋口剪開一個口子，擠入模具中，預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤10分鐘取出，待涼後脱模即可

烹飪技巧

模具的大小不同，時間上應該有所增減，我這個烤出來的成品長度5釐米左右，算是比較小的，一般烤制邊上緣上色就差不多了。