噴香的魚香杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：50
黑木耳 ：10
杏鮑菇 ：200

輔料

小葱 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
陳醋 ：適量
姜 ：適量
剁椒醬 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
花椒粒 ：適量

具體步驟

1.準備的材料。

2.黑木耳泡發好洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，杏鮑菇洗淨切絲。

3.蒜切末，生薑去皮切絲。

4.碗中加一勺料酒，兩勺生抽，三勺陳醋，三勺白糖，一勺生粉，倒入適量清水，攪拌均勻。

5.鍋中油熱，加入花椒粒煸炒出香味，留油，丟棄花椒粒。

6.再加入剁椒醬，豆瓣醬，炒紅鍋底。

7.接着放入杏鮑菇煸炒至軟。

8.加入木耳和胡蘿蔔和薑絲，葱段，均勻翻炒。

9.淋入魚香汁。

10.加入蒜末，翻炒收汁即可。

烹飪技巧

鍋中煸炒花椒粒要用小火，炒出香味丟棄不用，留花椒油。