爽滑魚香杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：1根
胡蘿蔔 ：2根

輔料

辣椒油 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：2個
白糖 ：適量
醋 ：適量
葱末 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇切成約5釐米的段，用手撕成絲

2.胡蘿蔔切絲

3.青椒切絲

4.杏鮑菇用開水焯燙一分鐘左右撈出

5.辣椒油備好

6.坐鍋，點火，放油

7.放入葱薑末炒出香味再放入胡蘿蔔絲翻炒幾下

8.入青椒翻炒幾下

9.放入杏鮑菇，白糖，醋翻炒兩下

10.依次放入辣椒油，鹽，生抽，雞精，翻炒均勻。關火出鍋

11.裝盤，上桌

烹飪技巧

杏鮑菇一定要用手撕這樣口感才好