草莓鮮奶慕斯怎麼做-草莓鮮奶慕斯的做法

“今天坨坨媽介紹的這款慕斯蛋糕，就是草莓和鮮奶的雙色慕斯，草莓的口感和顏色，是通過加入草莓味高樂高粉而得來的，家裏有其它果粉的，如香橙味、檸檬味、菠蘿味的果珍、必是等，加進去就可以做其它口味的慕斯，充分利用家裏的現有食材，是不是很方便也很經濟啊？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓鮮奶慕斯的做法步驟

• 1、鮮奶油頭天晚上轉入冰箱冷藏室解凍，中性慕斯粉、草莓味高樂高粉備用。

• 2、盆中倒入125克鮮奶油用電動打蛋器以高速打至七分發，即打蛋器旋轉過後紋路不消失的狀態即可。

• 3、50克中性慕斯粉兑入100克純淨水調勻。

• 4、將慕斯溶液倒入奶油盆中，用電動打蛋器以低速攪打均勻，至光滑無顆粒，放入冰箱冷藏幾分鐘。

• 5、趁冷藏的時間，將黃油入微波爐轉20秒至溶化，將餅乾裝入塑料袋中用擀麪杖碾碎，倒入黃油碗中，攪拌均勻後鋪入心型模具中，並用勺背壓平。

• 6、將冰箱內的慕斯糊取出，用像皮刮刀分出一半的分量刮入心型模內，墩平表面，將模具放入冰箱冷藏。

• 7、冷藏的同時，將30克草莓味高樂高粉兑入20克水調勻。

• 8、倒入剩下的慕斯糊中，攪拌均勻。

• 9、然後將冰箱的模具取出，將剩下的慕斯糊全部倒入，墩平表面，最後放入冰箱冷藏2小時以上即可。