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關於三鮮菜花的做法的餐飲百科

三鮮菜花怎麼做-三鮮菜花的做法
  • 三鮮菜花怎麼做-三鮮菜花的做法

  • “喜歡吃菜花。這個做法很不錯,好吃。”食材明細主料菜花(1棵)瘦肉末(200克)木耳(5克)番茄(2個)香菜(2棵)輔料葱(2根)姜(2片)雞蛋(1個)胡椒粉(少許)蠔油(1湯匙)澱粉(半湯匙)醬油(2湯匙)料酒(1湯匙)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三鮮菜花的做法步驟1、準備好材料2、肉末中打入雞蛋清,...
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三鮮白菜卷怎麼做-三鮮白菜卷的做法
  • 三鮮白菜卷怎麼做-三鮮白菜卷的做法

  • “第一次做這個白菜卷。上一次吃白菜卷是在爸爸家,那是弟弟的婚宴,爸爸提出這道菜名,大家都説好。葷素搭配,蒸菜本來就是喜宴中必有的。蒸蒸蒸日上好彩頭。雖然大家沒吃過,而大家你洗菜,我剁肉末,那邊備裝菜的碗,最後大家一起包制,40幾桌的白菜卷,姐姐嫂嫂們一會兒就包完了,大家忙得...
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三鮮韭菜盒怎麼做-三鮮韭菜盒的做法
  • 三鮮韭菜盒怎麼做-三鮮韭菜盒的做法

  • 食材明細主料蝦仁(300)韭菜(350g)雞蛋(2枚)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮韭菜盒的做法步驟1、準備的韭菜雞蛋蝦仁。2、韭菜切沫。3、蝦仁放耗油糖4、攪拌均勻。5、油鍋放油,加熱,把雞蛋迅速倒入鍋中攪拌,就是零星小塊了,雞蛋涼了,把韭菜和蝦仁倒在...
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三色菜花怎麼做-三色菜花的做法
  • 三色菜花怎麼做-三色菜花的做法

  • “菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口。”食材明細主料花菜(1棵)黃瓜(1根)花生仁(90克)輔料幹辣椒(5只)蒜(2瓣)葱(2根)醬油(2湯匙)醋(1湯匙)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三色菜花的做法步驟1、備好材料2、冷油冷鍋,放入花生仁小火爆香3、撈出...
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地三鮮的做法 【東北菜】地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 【東北菜】地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料茄子(適量)青椒(適量)紅椒(適量)土豆(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、茄子去皮切成滾刀塊,均勻的滾上澱粉。2、土豆切成片兒,青椒切成滾刀塊。3、蒜切成蒜末,調好汁:鹽、味極鮮、少許的糖...
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三鮮蘑菇花籃怎麼做-三鮮蘑菇花籃的做法
  • 三鮮蘑菇花籃怎麼做-三鮮蘑菇花籃的做法

  • “變着花樣吃美食,生活才更有樂趣”食材明細主料鮮蘑菇(6個)胡蘿蔔(半個)芹菜(一根)牛肉絲(適量)輔料薑片(2片)澱粉(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三鮮蘑菇花籃的做法步驟1、準備好各種食材。2、牛肉絲剁碎。3、加適量鹽醃製。4、加少量糖,拌...
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三鮮菜怎麼做-三鮮菜的做法
  • 三鮮菜怎麼做-三鮮菜的做法

  • “三鮮菜是家裏愛吃一道菜,主要是清淡不油膩,營養也豐富。菜和肉一起搭配都吃了。”食材明細主料豬心子(1個)豬舌(1個)輔料紅蘿蔔(1個)萵筍(1個)杏鮑菇(1個)筍子(1個)鹽(1點)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮菜的做法步驟1、備好食材。2、砂鍋燒開水煮熟食材然後撈出3、鍋中倒油炒姜...
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三鮮翡翠豆花的做法 【徽菜】――糊菜一款“三鮮翡翠豆花” 三鮮翡翠豆花怎麼做
三鮮韭菜盒 三鮮韭菜盒怎麼做-三鮮韭菜盒的做法 花樣麪食
  • 三鮮韭菜盒 三鮮韭菜盒怎麼做-三鮮韭菜盒的做法 花樣麪食

  • 食材明細主料韭菜(1把)雞蛋(2枚)麪糰(適量)輔料扇貝丁(適量)麟蝦(適量)蠔油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮韭菜盒的做法步驟1、鍋中加油,攤雞蛋,加入扇貝丁和麟蝦。2、韭菜洗淨,切沫。3、放入耗油。4、攪拌均勻。5、麪糰擀成麪皮。6、裝餡。7、收邊,防止汁。8、鍋中刷油,放油...
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三鮮芥菜飯怎麼做-三鮮芥菜飯的做法
  • 三鮮芥菜飯怎麼做-三鮮芥菜飯的做法

  • “閩南人甚愛鹹飯,其中尤以芥菜飯為最。這芳香撲鼻的芥菜飯足以令人垂涎三尺,綠白相間,色澤靚麗,滲透在油光發亮的白飯裏有種醉淹了進去的感覺,飯鬆菜嫩、香甘爽口,別有一番風味!快學起來吧”食材明細主料海蠣幹(40g)蝦仁(49g)花蛤幹(33g)月牙米(185g)三層肉(170g)芥菜(500g)花生(70g)葱(100g)姜...
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紫菜三鮮湯怎麼做-紫菜三鮮湯的做法
  • 紫菜三鮮湯怎麼做-紫菜三鮮湯的做法

  • 食材明細主料紫菜(適量)蝦米(適量)三鮮(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫菜三鮮湯的做法步驟1、鍋里加熱水放薑片,紫菜,買的火鍋三鮮洗洗放鍋裏,加鹽一點一點胡椒粉雞精,蝦米。煮開十分鐘,結束。味道清淡鮮美。。。2、成品3、鹽一定要注意。千...
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花旗參三鮮湯怎麼做-花旗參三鮮湯的做法
  • 花旗參三鮮湯怎麼做-花旗參三鮮湯的做法

  • “清熱滋補養顏的湯水。”食材明細主料花旗參(50g)急凍鮑魚(4個)海蔘(2條)花膠(90g)瘦肉(500g)輔料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花旗參三鮮湯的做法步驟1、花旗參洗淨,用熱水泡軟。(泡的水留用)2、瘦肉飛水,洗淨浮沫。3、鮑魚解凍,刷乾淨周邊的黑膜。4、花膠飛水。5、切小...
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地三鮮的做法 家常菜----地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 家常菜----地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料茄子(3個)土豆(100克)青椒(2個)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱花(3克)薑末(3克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成滾刀塊,裝入盤中待用。2、熱鍋放油燒至五分熱時,倒入茄子塊炸。3、炸至八分熟時,撈出,控淨油分,裝...
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地三鮮的做法 東北名菜:地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 東北名菜:地三鮮 地三鮮怎麼做

  • “你曾説愛吃地三鮮,喜歡土豆青椒茄子圓,那種飄然的蒜香,生活的平常,似乎永遠都在身邊。多少年,多少天,多少事,在改變,把聚散離合體會一遍。多少日,多少夜,多少苦,多少怨,才知道過了今天,還有明天。是否還愛吃地三鮮,依然記得儘管相隔多年,也許盲目的追逐,失落的無助,悄悄佔據你的眼。你曾...
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三鮮娃娃菜怎麼做-三鮮娃娃菜的做法
  • 三鮮娃娃菜怎麼做-三鮮娃娃菜的做法

  • “天冷了,就要吃熱乎乎的湯菜,端上桌冒着煙氣上桌時,看着就覺得暖和。俗話説,百菜不如白菜,娃娃菜是一種超小白菜,但娃娃菜的鉀含量卻比白菜高很多,對經常有倦怠感的人可起到不錯的調節作用,有助於胃腸蠕動,促進排便,秋冬季多吃一些,還有解燥利尿的作用。一道健康又營養的湯菜。”食...
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燴三鮮的做法 【蘇菜】---燴三鮮 燴三鮮怎麼做
  • 燴三鮮的做法 【蘇菜】---燴三鮮 燴三鮮怎麼做

  • “燴三鮮是江北地方人家過年或是宴席上必不可少的一道菜。成菜口味鮮美,營養豐富。”食材明細主料水發蹄筋(100克)水發海蔘(100克)熟鵪鶉蛋(10個)輔料魚丸(10個)玉蘭片(適量)火腿(適量)青菜(適量)配料葱姜(適量)料酒(5克)鹽(4克)糖(2克)雞精(2克)胡椒粉(適量)雞湯(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘...
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芹菜三鮮包怎麼做-芹菜三鮮包的做法
  • 芹菜三鮮包怎麼做-芹菜三鮮包的做法

  • “平時最愛吃素包子了,今天就做個芹菜三鮮包。説是三鮮,其實食材肯定不止三樣。詳見以下分解。”食材明細主料芹菜(半斤)胡蘿蔔(一根)蘑菇(幾片)水發黑木耳(幾朵)輔料葱(兩根)姜(一小塊)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜三鮮包的做法步驟1、基本材料1:芹菜,胡蘿蔔,蘑菇。2、基本材料2...
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三鮮包菜卷怎麼做-三鮮包菜卷的做法
  • 三鮮包菜卷怎麼做-三鮮包菜卷的做法

  • “1、日本科學家認為,包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。3、此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜,它也是婦女的重要美容品。4、它能提...
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蛋花三鮮羹怎麼做-蛋花三鮮羹的做法
  • 蛋花三鮮羹怎麼做-蛋花三鮮羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1只)黑木耳(5克)新鮮香菇(2個)肉末(50克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)香葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋花三鮮羹的做法步驟1、食材:雞蛋(已打成蛋液)。2、黑木耳(已泡發)。3、新鮮香菇(已清洗)、肉末。4、香葱。5、水澱粉。6、將已泡發的黑木耳清...
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三鮮韭菜卷怎麼做-三鮮韭菜卷的做法
  • 三鮮韭菜卷怎麼做-三鮮韭菜卷的做法

  • “無論歲月更替,年歲增長,最難忘還是母親的愛。一輩子的思念,一輩子忘不了的味道,一輩輩的傳承,揮不去的記憶的片段裏最多的還是那可口的飯菜。我的故鄉是魯西北平原的一個小鄉村,那裏土地肥沃,糧食作物盛產。即便是這樣,在上世紀七八十年代,農家地裏種的也是有限的幾樣菜,年年歲歲...
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三鮮釀白菜的做法 【煙台】三鮮釀白菜 三鮮釀白菜怎麼做
  • 三鮮釀白菜的做法 【煙台】三鮮釀白菜 三鮮釀白菜怎麼做

  • “中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。白菜諧音“百財”,寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之説。在年夜飯的餐桌上,更是自然也少不了這個寓意美好的白菜,希望來年百財進門。白菜是冬季最普通的食材,其營養價值...
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地三鮮的做法 東北菜-地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 東北菜-地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料土豆(500克)茄子(300克)辣椒(250克)輔料大葱(一段)蒜瓣(2個)配料生抽(2湯匙)鹽(1茶匙)澱粉(1湯匙)植物油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、土豆削皮,切片兒。鍋燒熱,中火,土豆片入鍋炸三分鐘左右,炸熟2、茄子去皮,切成菱形塊。入鍋炸2分鐘左右3、炸好盛出...
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地三鮮的做法 東北名菜地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 東北名菜地三鮮 地三鮮怎麼做

  • “地三鮮口味鹹鮮、味美,菜系東北菜,魯菜,是一道東北傳統名菜,製作材料是三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。地三鮮是東北菜中的的經典之一,百吃不厭。但是這...
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脆三鮮鹹菜怎麼做-脆三鮮鹹菜的做法
  • 脆三鮮鹹菜怎麼做-脆三鮮鹹菜的做法

  • “簡單方便的小鹹菜,適合搭配稀粥,包子等。”食材明細主料黃瓜(2根)柿椒(2個)豆乾(1包)輔料黃辣椒(2個)配料蒜(1頭)姜(少許)八角(少許)油(30毫升)老抽(少許)生抽(30毫升)醋(30毫升)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆三鮮鹹菜的做法步驟1、黃瓜切成條塊狀,用鹽醃半小時左右,讓其出水。2、柿椒切成...
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地三鮮的做法 配飯好菜-地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 配飯好菜-地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料茄子(2支)青椒(1個)土豆(1個)輔料蒜(2個)葱(1段)糖(10克)生抽(20ml)水澱粉(40ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、土豆去皮,青椒去籽,茄子洗淨。2、茄子削菱形塊,土豆切條,青椒切塊。3、茄子和土豆分別放油中炸熟至金黃色。4、糖,生抽,水澱粉放在一個碗中拌勻...
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