自制京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：350
甜麪醬 ：少半袋
洋葱 ：兩根
豆腐皮 ：兩張

輔料

白糖 ：2勺
鹽 ：1勺
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 把肉從冰箱取出 趁肉還沒完全解凍的時候切絲

2. 放少許鹽 料酒和澱粉

3. 抓勻醃置片刻

4. 鍋內放油（因為待會要炒醬 所以拿出了很久不用的舊鍋 待會你會看到煙霧繚繞）

5. 放入薑片

6. 肉絲倒進去翻炒

7. 盛出肉絲 待用 熱鍋

8. 鍋內放少許油 放甜麪醬 加少許水 兩勺糖

9. 炒至甜麪醬顏色發亮 有倒入炒好的肉絲 翻炒均勻

10. 翻炒均勻

11. 盛盤（豆腐皮切四方形或者長方形 葱只要葱白部分 切成細絲）完成。

烹飪技巧

葱只要葱白部分很多店裏都有香菜鋪盤但是我真心不愛吃香菜所以沒放關於豆腐皮有的地方是用小餅裹着吃的但是我買不到所以用了豆腐皮味道還是不錯的