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關於養雞的餐飲百科

散養雞技術是什麼
  • 散養雞技術是什麼

  • 散養雞技術首先要選取優質的雞的品種,然後將它們安置在一個安全温暖,陽光充足的雞圈範圍內,散養式的放養。散養的雞雞肉比較的細嫩,味道鮮美,營養價值豐富。散養雞技術要控制好雞的一個活動密度。...
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學會這幾個技術點教你養出最好的雞-散養雞技術都有哪些
  • 學會這幾個技術點教你養出最好的雞-散養雞技術都有哪些

  • 雞是一種很常見的家禽類動物,不管是雞肉還是雞蛋,在全球各地都有着非常大的市場,而養雞也就成為了重中之重,養雞的方法也有很多,其中一種就是散養,那麼散養雞技術都有哪些?散養雞技術1.棚地建設很多人覺得散養雞就是將雞放到深山老林裏面,每天定時的餵食就可以,其實這樣的想法是...
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養跑山雞需要吃什麼-跑山雞怎麼養
  • 養跑山雞需要吃什麼-跑山雞怎麼養

  • 雞肉,屬於是一種肉質,口感細膩,適合大部分人羣進行從食用,且營養價值也高。跑山雞,是生存在山野之中的雞,所以肉質一般都是比較堅硬的,但是味道卻在眾多雞肉中最為獨特的。以下小編就有整理到關於跑山雞的常識介紹。跑山雞怎麼養呢?讓我們一起來看看吧!跑山雞怎麼養1.跑山雞,又叫...
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養顏烏雞湯怎麼做-養顏烏雞湯的做法
  • 養顏烏雞湯怎麼做-養顏烏雞湯的做法

  • “烏雞湯具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏...
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養生烏雞湯怎麼做-養生烏雞湯的做法
  • 養生烏雞湯怎麼做-養生烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(1只)輔料當歸(1片)料酒(3匙)黃芪(1片)食鹽(適量)枸杞(1撮)紅棗(5顆)黨蔘(1片)生薑(6片)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)養生烏雞湯的做法步驟1、烏雞洗淨切塊。2、準備好湯料。紅棗、枸杞、生薑、黃芪、當歸、黨蔘。3、鍋中倒入清水,將烏雞放入,加入幾片生薑和3匙料酒。煮...
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雞翅的營養
  • 雞翅的營養

  • 日常生活中,雞是我們經常吃的一種肉類食物,這其中,人們一般吃的是雞肉。不僅如此,雞的很多部位都可以拿來單獨做菜,比如説雞翅。雞翅不僅好吃,還富有營養。那麼,究竟雞翅的營養表現在什麼地方呢?接下來,小編就帶大家一探究竟吧!一、雞翅的營養1、脂肪富含脂肪,維持體温和保護內臟;提...
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雞胸肉營養餐的做法 雞胸肉·營養餐 雞胸肉營養餐怎麼做
  • 雞胸肉營養餐的做法 雞胸肉·營養餐 雞胸肉營養餐怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(200g)輔料白菜(6片)青椒(4顆)土豆(1個)調料料酒(2匙)蠔油(1匙)鹽(半匙)水(2勺)油(1勺)花椒粉(1匙)胡椒粉(1匙)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞胸肉營養餐的做法步驟1、少油,青椒切小段,你都隨意,我上載的菜譜都很隨意,佛系,哈哈。2、雞胸肉切條,料酒+蠔油+花椒粉+胡椒粉,醃製10...
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營養雞蛋餅的做法 寶寶最愛:營養雞蛋餅 營養雞蛋餅怎麼做
  • 營養雞蛋餅的做法 寶寶最愛:營養雞蛋餅 營養雞蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一湯勺)輔料海苔(一片)胡蘿蔔(一小段)香葱(一小段)配料蠔油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)營養雞蛋餅的做法步驟1、將海苔剪絲,蘿蔔擦碎,香葱切碎和雞蛋,麪粉一起2、加入耗油和鹽均勻攪拌好後,加水至糊糊狀3、煎鍋燒熱加少許油,倒入蛋液,用手均...
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養生雞爪湯怎麼做-養生雞爪湯的做法
  • 養生雞爪湯怎麼做-養生雞爪湯的做法

  • “年底聚餐少不了湯,今天就送上一款養生湯吧。不喜歡雞爪的可以換成排骨,味兒也是相當不錯的哦。”食材明細主料雞爪(500克)輔料蓮子(1份)西洋參(3克)細鹽(適量)青菜(1份)枸杞(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)養生雞爪湯的做法步驟1、備好所用食材。2、蓮子西洋參焯洗好的雞爪過...
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養生雞中翼的做法 養生雞中翼——雞中翅的另一種味道 養生雞中翼怎麼做
  • 養生雞中翼的做法 養生雞中翼——雞中翅的另一種味道 養生雞中翼怎麼做

  • “其實我看到當歸的時候都會想流口水,有一種辛香的味道,然後帶點甜,如果和黃芪配搭一起,那簡直是絕配。當歸活血,黃芪養氣,再加上紅棗枸杞,嗯,還不夠,再來幾朵香菇,燜個雞翅膀,補血養氣固本培元補充精力……嘿嘿,我開吃先了……”食材明細主料當歸(兩片)紅棗(3棵)黃芪(一小把)花菇(3朵)枸杞(若...
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養顏烏雞湯的做法 rabbit私房菜—養顏烏雞湯 養顏烏雞湯怎麼做
  • 養顏烏雞湯的做法 rabbit私房菜—養顏烏雞湯 養顏烏雞湯怎麼做

  • “海底椰具有滋陰潤肺,除燥,養顏,清熱清潤,性温帶補,有潤肺止咳的作用,因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。烏雞和海底椰一樣,同樣具有滋陰養顏的功效,而百合則是富含蛋白質的營養佳品,有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來煲湯,喝過以後能讓秋冬天氣原本乾燥無光的你,變得...
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養生烏雞粥怎麼做-養生烏雞粥的做法
  • 養生烏雞粥怎麼做-養生烏雞粥的做法

  • “烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極...
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烏雞養生湯怎麼做-烏雞養生湯的做法
  • 烏雞養生湯怎麼做-烏雞養生湯的做法

  • “新手第一次做烏雞養生湯竟然成功了,嘻嘻”食材明細主料烏雞(半隻)輔料料酒(半瓶蓋)枸杞子(1小把)桂皮(1小塊)八角(1個)鹽(適量)蒜(4瓣)生薑(5片)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烏雞養生湯的做法步驟1、燒開一鍋水,把切好塊的烏雞(菜市場切好)焯水一下(可加半瓶蓋料酒去腥),去沫,撈出用流動水...
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養生雞酒的做法 【飛禽走獸】養生雞酒 養生雞酒怎麼做
  • 養生雞酒的做法 【飛禽走獸】養生雞酒 養生雞酒怎麼做

  • “客家黃酒具有補氣血,活血祛寒,通經活絡的功效,全糯米發酵製造而成,能有效的抵禦寒冷的刺激,預防感冒,黃帝內經也曾提到,糯米酒才是真正的養生酒,所以廣東這邊女人坐月子用這雞酒來補身體,以補氣血幫助恢復健康而且很有效的促進子宮收縮。不關坐月子吃了好,女性在每月經期過後為自...
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營養雞蛋湯怎麼做-營養雞蛋湯的做法
  • 營養雞蛋湯怎麼做-營養雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)香葱葉(2顆)澱粉(半勺)輔料鹽(適量)味精((雞精)適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)營養雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打散,澱粉放入碗中倒入100g清水,攪拌均勻,香葱葉切小段2、鍋中倒入400g清水燒開3、水澱粉攪動一下倒入鍋中後攪拌一下鍋中水,在次燒開,澱粉...
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散養淡雞湯怎麼做-散養淡雞湯的做法
  • 散養淡雞湯怎麼做-散養淡雞湯的做法

  • “選料為散養雞、雞湯清淡味美、雞香味實實在在。越是好的原材料越是需要還原最原始的味道!”食材明細主料散養雞(半隻)輔料新鮮香菇(3顆)鹽(少許)生薑(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)散養淡雞湯的做法步驟1、半隻散養雞。2、鮮菇生薑。3、放鍋裏過一下血水。4、撈起放砂...
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養生雞湯怎麼做-養生雞湯的做法
  • 養生雞湯怎麼做-養生雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)輔料香菇(5個)紅棗(3個)調料葱(1顆)姜(1塊)枸杞(20幾粒)薏米(20幾粒)鹽(適量)香菜(適量)葱葉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)養生雞湯的做法步驟1、土雞剁成大塊洗淨,冷水浸泡出血水,浸泡過程中換幾次水。2、雞塊冷水下鍋煮沸,去除浮沫,用温水洗淨。3、香菇泡發洗...
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營養雞蛋餅怎麼做-營養雞蛋餅的做法
  • 營養雞蛋餅怎麼做-營養雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(四個)土豆(一個)黃瓜(適量)麪粉(小平碗)輔料油(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)玉米粒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)營養雞蛋餅的做法步驟1、成品。2、準備食材,適量土豆黃瓜擦絲,玉米粒。3、麪粉小平碗,雞蛋四個,適量胡椒粉,耗油,鹽,葱花,加入少許水。4、攪...
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自己怎麼養散養柴雞-散養柴雞的價格是多少
  • 自己怎麼養散養柴雞-散養柴雞的價格是多少

  • 眾所周知,雞的品種有許多種,而其中的散養柴雞更為優質,接下來就讓小編帶大家來了解一下關於它的相關內容!一、散養柴雞的價格是多少散養柴雞是我國比較少見的一種土雞,並且它的抗病能力也很強。因為投資成本比較低所以被人們廣泛養殖。現在的柴雞的價格在全國差不多是十二塊...
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營養雞翅的做法 不用啃的營養雞翅 營養雞翅怎麼做
  • 營養雞翅的做法 不用啃的營養雞翅 營養雞翅怎麼做

  • “喜歡吃雞翅,又怕弄一手的油,又不想啃骨頭怎麼辦?扇子教你做好吃又健康的美味雞翅。”食材明細主料雞翅(多少憑自己想吃和人數來定)輔料胡蘿蔔(適量)金針菇(適量)香菇(適量)蘑菇(適量)油(適量)配料五香粉(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)營養雞...
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養生雞蛋酒怎麼做-養生雞蛋酒的做法
  • 養生雞蛋酒怎麼做-養生雞蛋酒的做法

  • “米酒能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效;桂圓乾又名益智、龍眼肉,為龍眼曬乾了的成熟果實。性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志,養血安胎的功效。適用於失眠健忘,脾虛腹瀉,精神不振等...
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養胃雞米粥怎麼做-養胃雞米粥的做法
  • 養胃雞米粥怎麼做-養胃雞米粥的做法

  • ““都挺好”裏石天冬給蘇大強做的養胃雞米粥,學自微博。”食材明細主料雞胸肉(150g)大米(100g)輔料蒜末(適量)胡蘿蔔(10g)菠菜(5g)香菇(30g)鹽(3g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)養胃雞米粥的做法步驟1、備料:兩瓣蒜切末,150g雞胸肉切小丁,胡蘿蔔10g切小丁,菠菜5g切小丁,香菇30g切小丁,切...
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營養雞腿麪怎麼做-營養雞腿麪的做法
  • 營養雞腿麪怎麼做-營養雞腿麪的做法

  • 食材明細主料面(200g)雞蛋(2個)雞腿(2個)輔料薑末(適量)蒜末(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱末(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)營養雞腿麪的做法步驟1、先煎兩個雞蛋,我用炸丸子的油顏色不好看2、調好料3、煮麪條4、麪條撈在碗裏,把雞腿、雞蛋放碗裏5、早餐輕鬆搞定...
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營養母雞湯怎麼做-營養母雞湯的做法
  • 營養母雞湯怎麼做-營養母雞湯的做法

  • 食材明細主料豬腿骨(一斤)母雞(一隻)輔料紅棗(六顆)食鹽(適量)薑片(五片)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)營養母雞湯的做法步驟1、母雞洗淨去頭清空內臟2、腿骨過煮三分鐘去血水3、在温水中漂盡4、生薑片墊底5、放入豬腿骨6、放入母雞7、加入紅棗冷水8、文火三個小時9、成品即將...
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營養烏雞湯的做法 【營養烏雞湯】 營養烏雞湯怎麼做
  • 營養烏雞湯的做法 【營養烏雞湯】 營養烏雞湯怎麼做

  • “烏雞,也稱“竹絲雞”,是藥、食兩用佳品,烏雞可滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血。同時,烏雞也是一種優良的烹飪迎料,肉質細嫩,味道鮮美,可以烹製出多種別具一格的菜餚,在我國,烏雞是重要的煲湯材料,可與多種食材或藥材搭配,或滋補或調理,煲出的湯品味道濃香鮮美,讓人慾罷不能。此款...
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