天麻蒸烏雞怎麼做-天麻蒸烏雞的做法

“想當初關注美食天下，是2010年剛買電腦的時候，偶而進入了美食天下，發現這個網站不錯，裏面有好多可以賞試的菜式，就註冊了，那時候註冊是想用來收藏菜譜和日記的，也沒想過自已也能在美食家發表美食共分享。只是來美食天下看看日記，菜譜參考菜式，把好的菜譜和日記收藏到自已的收藏裏便於查找。當時由於不懂得美食家的一些規則，受到了會員受到限制的處罰，那時也沒想過要發表美食，也沒有去理會這個事情。自從今年開始，突然間也想在美食天下寫寫日記，發表菜譜。就給美食家留言了，瞭解會員受限的事情，通過美食家的提醒，處理了一些不合規則的日記，解除了受限會員，成為了一民真正的美食家會員。自從這個時候開始，才懂得了如何發表日記和菜譜，如何讓自已的日記提升為精華日記。那時的我，第一遍日記加為精華時，心裏高興了好一陣子，從中的喜悦只有自已知道。美食天下里的日記加精華也是對美食的愛好者的一種鼓勵。鼓勵愛好美食的朋友們，在今後的美食創旅之中，能創意出更有特色，更有新意的美味佳餚。美食天下是我的每天必經之旅，一開機，第一件事是就是來美食家看看，看看朋友的來訪，看看有什麼好的菜式，相互評説美食，説出一些關點及看法，共同學習美食、創意美食、做出更好的美食來與美食家的朋友共分享。

食材：
天麻適量，烏雞1只，鹽，薑片，
方法：
1、天麻切成小點用水泡軟，
2、烏雞去毛和內臟冼淨。
3、將清冼好的烏雞切大塊，
4、放進開水裏氽水去浮末。
5、撈出用清水衝冼乾淨，裝碗中。
5、在雞肉上撒上點精鹽，再把泡好的天麻放進碗裏，
6、放上幾片薑片，
7、放進電壓鍋裏高壓20分鐘即成。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

天麻蒸烏雞的做法步驟

• 1、天麻適量，

• 2、切成小點用水泡軟，

• 3、烏雞去毛和內臟冼淨。

• 4、將清冼好的烏雞切大塊，

• 5、放進開水裏氽水去浮末。

• 6、撈出用清水衝冼乾淨，裝碗中。在雞肉上撒上點精鹽，再把泡好的天麻放進碗裏，

• 7、放上幾片薑片，

• 8、放進電壓鍋裏高壓20分鐘即成。

• 9、天麻蒸烏雞即成。