當前位置:味味甜 >

關於香酥手抓餅的最正宗做法的餐飲百科

香酥手抓餅怎麼做-香酥手抓餅的做法
  • 香酥手抓餅怎麼做-香酥手抓餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)沸水(適量)涼水(適量)輔料麪粉(約2大匙(軟油酥))笨榨大豆油(約2大匙)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥手抓餅的做法步驟1、麪粉先衝入沸水攪拌成絮狀2、再加涼水,揉成柔軟的麪糰,餳面半小時以上3、餳面十分鐘左右,把麪糰再揉揉會變得特別光滑4、另準備一...
  • 27537
手抓餅版火腿酥怎麼做-手抓餅版火腿酥的做法
  • 手抓餅版火腿酥怎麼做-手抓餅版火腿酥的做法

  • “手抓餅的N種吃法。”食材明細主料手抓餅(1個)火腿腸(1根)輔料雞蛋(1個)芝士碎(適量)調料番茄醬(適量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手抓餅版火腿酥的做法步驟1、手抓餅切好,雞蛋打散。2、火腿腸切小口,別切斷。3、刷上雞蛋液。4、把切下的邊角擺上,再刷上蛋液。5、對摺疊在一起,...
  • 20251
手抓餅酥酥條的做法 手抓餅新年新吃法,手抓餅酥酥條,孩子超喜歡的美味小吃 手抓餅酥酥條怎麼做
手抓餅桃花酥怎麼做-手抓餅桃花酥的做法
  • 手抓餅桃花酥怎麼做-手抓餅桃花酥的做法

  • 食材明細主料手抓餅(適量)輔料紅薯(2個(或紫薯))調料雞蛋液(2顆)鹹香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅桃花酥的做法步驟1、將一張手抓餅鋪平捲起來,切成三段四段都可以,我切的是三段,做出來比較大。2、揉成團擀麪杖擀一下。3、在家裏出不去,所以我用到的是土豆泥做餡,有條件的...
  • 19236
香葱油酥手抓餅的做法 紅薯孜然香葱油酥手抓餅 香葱油酥手抓餅怎麼做
  • 香葱油酥手抓餅的做法 紅薯孜然香葱油酥手抓餅 香葱油酥手抓餅怎麼做

  • “紅薯的營養價值高,是人人皆知的,紅薯是世界衞生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯的做法千變萬化,今天給大家推薦一款以紅薯為主角的手抓餅。我家先生是不喜歡吃紅薯的,這款紅薯餅先生吃了,連聲稱讚説:這樣吃紅薯還是非常美味滴。”食材明細主料紅薯(200克)麪粉(200克...
  • 30009
手抓餅麻花酥怎麼做-手抓餅麻花酥的做法
  • 手抓餅麻花酥怎麼做-手抓餅麻花酥的做法

  • “悠閒的週末,烤點小零食,這款手抓餅版小麻花,操作簡單易上手,特別酥脆。”食材明細主料手抓餅皮(2塊)糖粉(少許)輔料雞蛋(1個)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅麻花酥的做法步驟1、準備好食材。2、兩塊手抓餅皮靜致2分鐘,用刀切成長條。3、取一段手抓餅皮,從中間對疊。4、前...
  • 31759
油腐乳酥香手抓餅怎麼做-油腐乳酥香手抓餅的做法
  • 油腐乳酥香手抓餅怎麼做-油腐乳酥香手抓餅的做法

  • “我買了兩瓶網紅的雞樅油腐乳,是祖籍雲南的,雞樅菌是當地名貴特產,放在極普通的豆腐乳中就立馬兒上了幾個檔次,但,確實好吃。雲南的豆腐乳是辣的,這跟當時北京的玫瑰腐乳從顏色到味道上完全不一樣。年紀小時不怎麼敢吃辣的,但是對於辣豆腐乳簡直喜歡得不得了。一大罐子沒多少日...
  • 7909
香葱手抓餅怎麼做-香葱手抓餅的做法
  • 香葱手抓餅怎麼做-香葱手抓餅的做法

  • 食材明細A普通麪粉(250克)水(160克)輔料麪粉(25克(B))豬油(50克(B或者色拉油))葱(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)配料鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香葱手抓餅的做法步驟1、250克麪粉加160克水活成麪糰,靜止20分鐘。2、麪糰靜止的過程,製作油酥,白豬油或者色拉油入鍋中燒熱...
  • 14827
手抓餅版紫薯芝士酥的做法 手抓餅之紫薯芝士酥 手抓餅版紫薯芝士酥怎麼做
  • 手抓餅版紫薯芝士酥的做法 手抓餅之紫薯芝士酥 手抓餅版紫薯芝士酥怎麼做

  • “不用揉麪輕鬆就能吃上美味小點心。”食材明細主料手抓餅(1張)紫薯泥(適量)輔料芝士(適量)蛋液(少許)黑芝麻(少許)調料煉乳(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手抓餅版紫薯芝士酥的做法步驟1、手抓餅一張從冰箱取出解凍10分鐘。2、備芝士碎。3、紫薯泥加煉乳拌勻。4、手抓餅撕...
  • 19622
酥皮手抓餅怎麼做-酥皮手抓餅的做法
  • 酥皮手抓餅怎麼做-酥皮手抓餅的做法

  • “市場賣的手抓餅油不是一般的多,總想做出鬆軟的手抓餅,試了一些方法,今天這個還是不錯的,餅皮鬆軟,口感細嫩!”食材明細水油皮中筋粉(300克)色拉油(20克)清水(140克)油酥中筋粉(100克)色拉油(50克)輔料生菜(適量)培根(1袋)番茄沙司(適量)鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮手抓餅的做...
  • 7539
手抓餅版蝴蝶酥的做法 【手抓餅版】蝴蝶酥 手抓餅版蝴蝶酥怎麼做
  • 手抓餅版蝴蝶酥的做法 【手抓餅版】蝴蝶酥 手抓餅版蝴蝶酥怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅(4張)輔料白糖(適量)雞蛋(1只)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅版蝴蝶酥的做法步驟1、食材:手抓餅、雞蛋、白糖。2、將雞蛋打入碗中,打成蛋液。3、取手抓餅4張室內回温軟化。4、接着,在硅膠墊上加入適量的乾麪粉,放上手抓餅每一層中間撒白糖,最好是這種...
  • 11561
手抓餅拿破崙酥怎麼做-手抓餅拿破崙酥的做法
  • 手抓餅拿破崙酥怎麼做-手抓餅拿破崙酥的做法

  • “很多姑娘們都愛吃拿破崙酥,小姿也不例外。但是自己做的話,揉酥皮實在很麻煩,今天給大家介紹一種懶人做法,用手抓餅代替酥皮,省去了咱們揉酥皮的時間,烤好後擠上淡奶油,裝飾好水果,撒上糖粉,酥到掉渣渣。千層酥是一款法式傳統甜點,我們中國人霸氣地叫它拿破崙。傳統的拿破崙是由3...
  • 8192
椒鹽手抓餅的做法 香酥美味——椒鹽手抓餅 椒鹽手抓餅怎麼做
  • 椒鹽手抓餅的做法 香酥美味——椒鹽手抓餅 椒鹽手抓餅怎麼做

  • “椒鹽手抓餅融合了椒鹽、葱油和芝麻的多重香氣,吃起來香香的、脆脆的,真是不錯,就是椒鹽放的有點多,稍微有點鹹了。”食材明細主料B:温水(60克)A:麪粉(100克)B:麪粉(100克)B:鹽(2克)A:沸水(50克)輔料葱花(適量)油(適量)椒鹽(適量)芝麻(適量)其他(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽手抓餅的做法步驟...
  • 27951
手抓餅一口酥怎麼做-手抓餅一口酥的做法
  • 手抓餅一口酥怎麼做-手抓餅一口酥的做法

  • “手抓餅卷香腸,用手抓餅胚把熱狗香腸捲起來,烤熟就可以吃了,特別的省事。不需要和麪,也不需要擀麪,能節約很多的時間,對於龍寶這種手殘的南方人來説,真的是很方便”食材明細主料手抓餅(2張)熱狗腸(4根)生雞蛋黃(半個)輔料黑芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅一口酥的...
  • 25480
油酥手抓煎餅怎麼做-油酥手抓煎餅的做法
  • 油酥手抓煎餅怎麼做-油酥手抓煎餅的做法

  • “酥酥脆脆,在家可以做零食!”食材明細主料麪粉(300克)輔料植物油(1匙)鹽(0.2匙)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥手抓煎餅的做法步驟1、一碗熱水加鹽融化,和麪(用筷子拌成小塊)2、涼涼後揉成麪糰,在放置一會!3、熱油澆在麪粉上做油酥(油麪粉一比二)!4、面擀薄!5、均勻塗上油酥,在用刀...
  • 14584
手抓餅版芋泥酥怎麼做-手抓餅版芋泥酥的做法
  • 手抓餅版芋泥酥怎麼做-手抓餅版芋泥酥的做法

  • 食材明細主料芋頭泥(適量)手抓餅(2張)輔料雞蛋液(1個)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手抓餅版芋泥酥的做法步驟1、把芋泥揉成光滑小圓子備用,手抓餅在常温下5分鐘即可變軟。2、把手抓餅捲起來,切成六等分,按照紋路壓成餅皮,包入芋泥陷即可。3、放入烤盤,刷上雞蛋液,撒入黑芝麻。4...
  • 8624
手抓餅版紫薯酥的做法 紫薯酥(手抓餅版) 手抓餅版紫薯酥怎麼做
  • 手抓餅版紫薯酥的做法 紫薯酥(手抓餅版) 手抓餅版紫薯酥怎麼做

  • “紫薯酥好吃,但是外皮不好做,用手抓餅一樣可以,手殘黨也可以變大廚👨🏻‍🍳”食材明細主料紫薯(1個)手抓餅(1片)輔料牛奶(10ml)白糖(30g)雞蛋(1個)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手抓餅版紫薯酥的做法步驟1、紫薯洗淨,去皮。2、切成厚片,上鍋蒸。3、蒸熟後搗成泥,加入牛奶和...
  • 10351
手抓餅的做法 越吃越香的----手抓餅 手抓餅怎麼做
  • 手抓餅的做法 越吃越香的----手抓餅 手抓餅怎麼做

  • “這是一道很受歡迎的平民小吃。來自《孟老師的中式麪食》,我做了一點修改,加了葱花和椒鹽。千層層的餅皮,酥酥軟軟,越吃越香!做法也很簡答哦。”食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料豬油(20克)配料鹽(1/2小勺)冷水(190克)色拉油(適量)葱花(少許)椒鹽(少許)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手...
  • 30864
手抓餅香腸酥怎麼做-手抓餅香腸酥的做法
  • 手抓餅香腸酥怎麼做-手抓餅香腸酥的做法

  • “在我家冰箱裏,手抓餅是常備的半成品之一,每到週末我都是自己做早餐給家人吃,極少出去買,所以就會準備一些比如吐司片,手抓餅……之類的,通過簡單加工就能吃的半成品,今天分享的手抓餅版肉鬆酥是以手抓餅作為主要食材,加入的食材都是孩子喜歡的元素,肉鬆,火腿,沙拉醬等等,通過簡單的...
  • 26918
桃酥餅哪裏的製作方法最正宗
  • 桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

  • 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
  • 23602
手抓餅香蕉酥怎麼做-手抓餅香蕉酥的做法
  • 手抓餅香蕉酥怎麼做-手抓餅香蕉酥的做法

  • “今天又用手抓餅解鎖一道新小吃,做法超級簡單,懶人輕輕鬆鬆在家就能搞定。”食材明細主料手抓餅(1個)香蕉(1根)雞蛋(1個)輔料芝士碎(少量)芝麻(少量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅香蕉酥的做法步驟1、準備好材料。2、將手抓餅提前拿出來解凍幾分鐘,切條卷在香蕉。3、從香蕉...
  • 21205
手抓餅豆沙酥怎麼做-手抓餅豆沙酥的做法
  • 手抓餅豆沙酥怎麼做-手抓餅豆沙酥的做法

  • 食材明細主料手抓餅(2張)輔料豆沙餡(150g)調料蛋黃液(1個)白芝麻(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手抓餅豆沙酥的做法步驟1、手抓餅解凍。2、從一頭卷緊切小份。3、把手抓餅塊豎起按扁擀開。4、包入豆沙餡。5、按壓成小餅。6、表面刷蛋黃液,撒上白芝麻。7、烤箱中層,200度15...
  • 16487
香椿手抓餅怎麼做-香椿手抓餅的做法
  • 香椿手抓餅怎麼做-香椿手抓餅的做法

  • “香椿頭因為有亞硝酸鹽,所有大家吃之前都要焯水去除部分亞硝酸鹽,但相對而言越老的香椿頭亞硝酸鹽越多,嫩頭會少些,偶爾吃些嫩香椿也是沒什麼大問題的,而且還別有風味!”食材明細主料香椿頭(適量)手抓餅(3張)熱狗腸(3根)生菜(適量)輔料番茄沙司(適量)原味(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香...
  • 15359
手抓餅版桃花酥怎麼做-手抓餅版桃花酥的做法
  • 手抓餅版桃花酥怎麼做-手抓餅版桃花酥的做法

  • “桃花酥是一款傳統的點心了,因外形酷似桃花而得名,桃花酥是一款起酥點心,千層酥皮的製作還是有一些繁瑣的,耗費的時間比較長,所以很多人望而卻步,尤其是剛入坑的新手,就算再喜歡也都放棄了。我今天分享的這款桃花酥是懶人版本,無需製作酥皮,而是用手抓餅取而代之,這樣就大大降低了...
  • 11856
手抓餅蝴蝶酥怎麼做-手抓餅蝴蝶酥的做法
  • 手抓餅蝴蝶酥怎麼做-手抓餅蝴蝶酥的做法

  • “想吃蝴蝶酥不會做酥皮,萬能的手抓餅又來了。”食材明細主料手抓餅(1張)輔料白砂糖(適量)蔓越莓幹(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅蝴蝶酥的做法步驟1、準備好所有材料。2、手抓餅提前解凍,撒上白砂糖。3、蔓越莓幹切碎。4、撒上蔓越莓幹。5、兩頭往中間捲起來。6...
  • 26058
專題