自制炸蝦壽司卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

壽司是我非常喜歡的一種日常小點，不僅製作方法簡單，而且口感軟糯，滋味醇厚豐濃，外形也是非常誘人，勾人食慾。同時，這道炸蝦壽司卷中的蝦仁也是一種非常好吃的食材，炸制的烹飪方法使得其口感更佳豐富和誘人，製作壽司再合適不過了。

主料

阿根廷紅蝦 ：6只
海苔 ：6片
牛油果 ：1個
紅椒 ：1個
小黃瓜 ：1根
檸檬 ：1/4個

輔料

魚露 ：少許
米醋 ：少許
胡椒粉 ：少許
黑芝麻 ：少許
橄欖油 ：少許
菠菜 ：適量
炸油 ：適量

具體步驟

主要材料備齊。

飯煮好放涼，拌入少量米醋、魚露、蜂蜜拌勻後，再加入少許檸檬汁做成醋飯；其他材料如下圖切好備用；

阿根廷紅蝦去蝦鬚、蝦槍、蝦線蝦殼，留蝦頭蝦尾放在廚房用紙上瀝乾多餘的水分，麪糊調好備用；

將蝦裹上面衣，油燒熱至180度下蝦炸至酥脆，要炸到頭都酥透哦！

將炸好的蝦撈出放在廚房用紙上瀝乾多餘的油；

整張海苔切成兩張，在半張海苔上鋪上2/3的醋飯，依次排上黃瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1條炸好的蝦；

我直接卷還覺得蠻順手，有壽司簾的用壽司簾卷也可以，緊緊的捲起來；

從中間切成兩半，就可以擺盤了。之後淋上調好的油醋汁和美乃滋芝麻醬就完成了。