自制水果壽司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香米 ：50
江米 ：80
大米 ：200

輔料

雞蛋 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
壽司醋 ：適量
芒果 ：2個
糖 ：適量
火龍果 ：1個
海苔 ：5片

具體步驟

1.準備好原材料。

2.三種米淘洗後入鍋，滴5滴油，攪勻，蒸飯。

3.米飯蒸好後，散熱，温的時候放入壽司醋和糖、鹽。

4.雞蛋煎成蛋餅。

5.火龍果切去兩頭。

6.在果皮上劃一刀，把果皮切透。

7.從中間向兩邊扯開果皮，只需三刀，一個完整的火龍果就呈現了。

8.芒果貼着果核切下，用刀劃長條。

9.小心的片去果皮。

10.雞蛋餅、火龍果、芒果切成條。

11.壽司簾上鋪上保鮮膜，放一片海苔。

12.把米飯鋪上，壓平。

13.把三種原料放上。

14.將壽司簾捲起，要均勻用力，卷緊。

15.完全卷好之後，雙手攥緊來回滾動幾下。

16.壽司成型了。

17.切成薄厚一致即可。

烹飪技巧

米飯裏放入的鹽：醋：糖是1:2:2.平時吃火龍果時就可以按照這個方法，很方便就可以取到完整的果肉，也不會弄髒雙手。卷這個水果壽司時，用力要均勻，不要太大力，水果很滑，容易被擠出來。每次切壽司的時候，刀都要用清水洗淨，切面才會好看。壽司簾上鋪保鮮膜，是為了防止有食材進入簾子的縫隙，不利於清潔。