自制泡菜烤腸壽司卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

壽司是日本一道歷史悠久的傳統小吃，但是現在在世界範圍也都是比較常見。這個在家裏啊也可以做，可能不如外邊那麼精緻，但是畢竟放心，合自己口味。這道泡菜烤腸壽司卷，口感多樣，米飯的香軟，雞蛋的蓬鬆，黃瓜的爽口，烤腸的香味，辣白菜的酸爽，完美的融合在一起。

主料

米飯 ：適量
雞蛋 ：2個
白芝麻 ：適量
黃瓜 ：1根
韓式辣泡菜 ：200
香油 ：適量
烤腸 ：適量

輔料

鹽 ：適量
壽司海苔 ：適量

具體步驟

先煮飯，飯煮好涼一邊，備用。

常温發酵一小時，手指沾麪粉按下，不回縮不塌陷説明發酵完成。

分着等量劑子醒面15分鐘。

麪糰擀實抹果醬。

捲起後兩頭捏緊，用抹刀在表面輕壓兩道痕。然後表面抹蛋液，撒上椰蓉。放在烤箱或微波爐網架，下面放盆開水，關上箱門進行二次發酵40分鐘

卷好，切斷即可裝盤。

烹飪技巧

新買回來的壽司捲簾，如果擔心洗不乾淨的話，那就直接在壽司捲簾上面鋪一層保鮮膜，這樣卷完壽司直接取下保鮮膜，而壽司捲簾也不會弄髒。很是乾淨方便。