美味的炸蝦壽司卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸蝦壽司卷所需要的食材主要為海苔、牛油果、檸檬、小黃瓜、阿根廷紅蝦。海苔口感清脆，味道鮮美。牛油果富含多種人體所需營養物質，檸檬酸甜可口，營養健康。搭配上阿根廷紅蝦肉質細嫩，美味可口。多種美味的食材相互搭配，再加上清脆的小黃瓜，營養又美味。

主料

海苔 ：6片
牛油果 ：1個
檸檬 ：1/4個
阿根廷紅蝦 ：6只
紅椒 ：1個
小黃瓜 ：1根

輔料

胡椒粉 ：少許
黑芝麻 ：少許
醬油 ：適量
麪糊 ：適量
炸油 ：適量
米醋 ：少許
壽司醋 ：少許
魚露 ：少許
蜂蜜 ：少許
鹽 ：少許
美乃滋 ：適量
橄欖油 ：少許
菠菜 ：適量
米 ：適量

具體步驟

1.主要材料備齊。

2.飯煮好放涼，拌入少量米醋、魚露、蜂蜜拌勻後，再加入少許檸檬汁做成醋飯；其他材料如下圖切好備用；

3.阿根廷紅蝦去蝦鬚、蝦槍、蝦線蝦殼，留蝦頭蝦尾放在廚房用紙上瀝乾多餘的水分，麪糊調好備用；

4.將蝦裹上面衣，油燒熱至180度下蝦炸至酥脆，要炸到頭都酥透哦！

5.將炸好的蝦撈出放在廚房用紙上瀝乾多餘的油；

6.整張海苔切成兩張，在半張海苔上鋪上2/3的醋飯，依次排上黃瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1條炸好的蝦；

7.我直接卷還覺得蠻順手，有壽司簾的用壽司簾卷也可以，緊緊的捲起來；

8.從中間切成兩半，就可以擺盤了。之後淋上調好的油醋汁和美乃滋芝麻醬就完成了。

烹飪技巧

1、阿根廷紅蝦還是有點大，建議用南美白對蝦或者基圍蝦試試，會更精緻一些。2、醬料調味依個人口味調製就好。