超級無敵美味的五彩壽司卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天是週日，努力工作了一個星期，好不容易迎來的週末。本來想宅在家裏好好休息一下子，結果發現家裏沒有什麼食材了，肉啊、佐料啊，都需要去超市購買了，於是乎吃過早飯超級無敵美味的五彩壽司卷收拾收拾就出門去採購了，現在剛採購回來。

主料

米飯 ：150
肉鬆 ：適量
紫薯 ：半個
燈籠椒 ：半個
黃花 ：100
雞蛋 ：1
梨 ：半個

輔料

壽司醋 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量
壽司醬油 ：適量

具體步驟

1.煮好飯，同時把紫薯放進去，一起蒸熟。

2.把雞蛋打散

3.鍋裏燒少許油，蛋液入鍋，攤成雞蛋餅。

4.把攤好的雞蛋餅和其餘材料切條備用。

5.找一個乾淨的大盆，將煮好的飯倒入其中。然後再加入適量花生油，壽司醋，壽司醬油和少許鹽拌勻。(沒有壽司醬油的朋友加點生抽味道也不錯)

6.將海苔放在竹蓆上，飯攤勻，壓緊實。(注意兩頭不要把飯壓得太厚特別是收尾的那一邊)

7.把備用的配料整齊的碼放在開始卷的那一邊。

8.用珠簾卷好飯糰，一邊卷一邊捏，卷的時候稍微用一點勁。

9.把卷好的壽司切好就ok啦~

烹飪技巧

1.米飯不要煮的太軟，太軟的飯口感會欠一些，也沒那麼容易切。2.飯放在海苔上的時候建議壓實一點，會更容易卷和切。3.卷的時候可以稍微用點力，切的時候就不容易散開了。4.卷好收尾的地方飯要放的少一點，以免卷在最後收緊的時候鼓出來。