超級無敵好吃版撈燴麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

超級無敵好吃版撈燴麪，讓你感受到中華飲食文化的博大精深！我想大家應該都知道，燴麪是河南省的特產，也是河南省的名小吃。冬天的清晨，來上一碗熱乎乎的燴麪，那種滋味，滴滴點點在心頭啊。好了，相信大家都非常好奇這款名小吃的做法了。那就開始吧！

主料

麪粉 ：200
清水 ：50

輔料

鹼面 ：適量
鹽 ：5

具體步驟

取出面盆，取鹽、鹼面和少許麪粉（一點就行，不用多）用清水攪拌均勻

然後再加入麪粉和清水於面盆、和成稍軟且光滑的麪糰。蓋上保鮮膜

觴一個小時後、再將麪糰反覆揉搓、揉勻。在蓋上保鮮膜

觴一個小時、取出麪糰，將其分成5個麪糰，揉搓成約6釐米長條。然後將每個長條表面均勻的抹上一層油。擺入盤內、蓋上保鮮膜

觴20分鐘後、用麪杖將每個麪糰擀成長條狀（如圖）。蓋上保鮮膜、放入冰箱即可

待吃的時候、取出面胚、雙手拽住麪條兩端、將其摔拽成長條入鍋即可