超級好吃的紅高粱燴麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

超級好吃的紅高粱燴麪是由麪粉和五花肉和豆瓣醬炒制的醬搭配為主要食材製作出來的一道麪食，十分簡單的一道美食，製作好的燴麪吃起來十分美味，香甜可口，讓人回味，我一般在家中製作的時候還喜歡加入切好的小葱一起製作，製作出來的紅高粱燴麪就好看又好吃。

主料

麪粉 ：適量

輔料

五花肉 ：適量

具體步驟

準備麪粉與雞蛋備用。

食用鹼放入碗中，用清水化開。

將麪粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽

用筷子先將麪粉攪成面絮。

再逐步加入清水，合成軟硬適中麪糰。初步和成的麪糰，因還沒有筋度，所以，看起來不光滑，需要餳20分鐘。

20分鐘後的麪糰，延展性增加，稍微揉搓變成光滑的麪糰。

將麪糰分成小塊，揉搓成長條備用

將揉搓好的長條，用擀麪杖擀成面片備用。

每個面片上塗抹上食用油，重疊在碟子裏。

餳好後的麪皮，用兩隻手抓住兩端，拉開面皮變長，邊拉邊將麪皮拋向空中，避免麪皮過長着地

取大碗，放入雞絲、香菜和青蒜苗末，加入雞精。食鹽、白胡椒粉和芝麻油。

製作好的燴麪，放入開水鍋裏，煮熟。