鰻魚油醋汁沙拉的做法 健康輕食 | 鰻魚油醋汁沙拉 鰻魚油醋汁沙拉怎麼做

“美好的元旦小長假要來啦~~~~剛好趁着放假給自己一個放鬆的機會，做一些輕食沙拉，既健康又飽腹，還特別簡單哦~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鰻魚油醋汁沙拉的做法步驟

• 1、準備材料：鰻天下切片烤鰻、黃瓜、西紅柿、生菜、雞蛋、玉米粒、紫甘藍、牛油果、玉米粒、芝麻

• 2、、將黃瓜洗淨，用削皮器刮成長條，備用

• 3、水開放入玉米粒焯大概兩分鐘撈出瀝乾，雞蛋煮7分鐘左右撈出過涼水，切塊備用

• 4、西紅柿切小塊備用

• 5、紫甘藍洗淨切絲，球生菜洗淨掰成大塊備用

• 6、牛油果縱向下刀，刀刃沿着果核轉一圈，再用手按住兩邊，相互反向旋轉，牛油果就切開了，果核用勺子挖出來，果肉用刀劃薄片，直接拿出來放砧板切也是可以噠~

• 7、找一個可密封的瓶子，把蘋果醋橄欖油蜂蜜黃芥醬黑胡椒粉和鹽混合，搖晃至乳化即成油醋汁

• 8、將生菜鋪在盤底，將黃瓜，西紅柿，紫甘藍，雞蛋，玉米粒和鰻魚依次擺上

• 9、撒上芝麻，一道健康的鰻魚沙拉就做好啦，酸酸甜甜很開胃哦~

• 10、吃的時候再加入油醋汁，可避免食材在汁裏泡太久而軟掉影響口感

• 11、很好吃的鰻魚沙拉~

小竅門

牛油果切開後很容易氧化，所以做沙拉時可以在牛油果上滴點檸檬汁，防止變黑

使用刀具的時候請小心不要劃傷手哦~