#美食記#血橙菊苣油醋汁沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：適量
小西紅柿 ：適量
血橙 ：適量
白菊苣 ：適量

輔料

意大利香醋 ：適量
百里香 ：適量
羅勒葉 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 菊苣掰開洗淨，沖洗乾淨去掉底部硬根，血橙去皮切大片、黃瓜用去皮刀去掉老皮切片，小西紅柿切角，將所有原料切好放在盤中拌勻

2. 小碗裏放上百里香碎和羅勒葉碎，倒入橄欖油讓香料的香味釋出，倒入意大利香醋

3. 放入少許鹽、胡椒粉用抽子或筷子拌勻成油醋汁。吃時隨沙拉一起上盤現吃現淋上拌勻。即可食用。

烹飪技巧

1、拌油醋汁最好用意大利香醋或紅酒醋味道會比用米醋濃郁地道2、蔬菜洗淨切好可以包上保鮮膜放入冰箱冷藏一會吃起來更爽脆，3、拌好的油醋汁吃時隨沙拉一起上盤現吃現淋上拌勻，不要太早淋上會影響蔬菜或水果的口感。