菊苣菜的食用方法又是怎樣的-菊苣菜的營養價值和功效有哪些呢

菊苣菜是一種我們經常食用的食材，在一年當中可以收穫好幾次，這種蔬菜是可以生吃的，你可以拿菊苣菜和沙拉一起拌着吃，也可以在菊苣菜裏面放入一些酸水，一些食用鹽，一些小米辣，用手稍微揉搓一下來進行食用。菊苣菜的葉子和葉子芽都是可以食用的，非常受人們的喜愛。説了這麼多想必大家對於菊苣菜還是有點陌生，在今天的這篇文章當中小編會重點向大家介紹一下菊苣菜的營養價值和功效。

一、菊苣菜的營養價值和功效

1.在菊苣菜當中含有大量的蛋白質和粗纖維，在日常生活中適量的食用菊苣菜可以促進我們腸道的蠕動，在一定程度上可以幫助我們腸胃消化，所以如果你有便祕的話，可以適當的食用菊苣菜

2.在菊苣菜裏面很有多種多樣的氨基酸成分，而且含量還特別的高，所以如果你想補充一些氨基酸的話，可以把菊苣菜榨成汁，加入一點蜂蜜來進行飲用，這樣的食用方法可以幫助身體更好的吸收。

3.菊苣菜的功效和菊花有點像，因為適量的食用菊苣菜可以起到清熱解毒的效果，這是因為在菊苣菜當中含有一種特別的物質，這個物質就是菊糖和芳香物質，這兩個物質可以在很大的程度上起到降熱的效果。

4.菊苣菜的性質由於有點微苦，所以適量的食用可以起到利尿消腫的效果。菊苣菜當中含有一種特別的物質，這個物質可以刺激人體胃酸的分泌，所以在一定程度上可以起到增加食慾的效果。

二、菊苣菜的食用方法

1.菊苣菜的食用方法有很多，口感食用起來非常的爽脆而且菊苣菜裏面的肉質非常的豐富。菊苣菜除了可以涼拌之外還可以在鍋中加入一些清水，然後加入適量的雞蛋和菊苣菜一起食用。

2.菊苣菜不僅是可以做成菜還可以拿來製作咖啡。可以先將準備好的菊苣菜放在太陽底下暴曬，曬得顏色變了之後就可以研磨成粉狀，然後放到咖啡裏面，這樣的做法可以使咖啡飲用起來有一股淡淡的清香，聞起來特別的好聞，喝起來也特別的好喝。在咖啡當中加入適量的菊苣菜可以使咖啡變得更加的濃稠，顏色也會變得很好看。

菊苣菜的營養價值和功效小編在上面的文章中已經例舉了4點，希望會大家有所幫助。在食用菊苣菜的時候小編還要建議大家一點，就是在清洗菊苣菜的時候儘量不要用温水或者使沸水進行清洗，因為這樣洗出來的菊苣菜顏色會變成黑色，而且味道會變得有點苦，吃起來的味道就不好了。