乳酪菊苣梨子沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

整顆新鮮核桃或去殼半邊核桃仁 ：6顆（12片）
菊苣（Chicory） ：3棵
甜梨 ：2個
法國羊乳乳酪 ：85
細葉芹 ：1小把或龍蒿

輔料

酒醋 ：1湯匙
鹽 ：少許
純橄欖油 ：2湯匙
核桃油 ：3湯匙

具體步驟

1. 若用新鮮核桃，鉗碎核桃外殼，取出果仁。核桃仁稍切待用。

2. 菊苣葉洗淨瀝乾，將葉分開，排放在各個盤子上。梨洗淨瀝乾，切成4塊去核。每塊梨切成3片，排放在菊苣葉上。

3. 乳酪用手搓碎，與核桃仁一起撒在梨片上。如用香草點綴，將香草洗淨瀝乾，摘下葉子待用。

4. 製作沙拉醬：醋放在碗內，加入鹽、橄欖油和核桃油攪打，然後澆一些在沙拉上，再撒上細葉芹或龍蒿葉點綴（不用亦可）。