蠶豆蝦仁乳酪沙拉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
新鮮薄荷 :2-3枝
希臘羊奶乳酪 :200
去殼熟蝦仁 :200
大檸檬 :1個
特純橄欖油 :6湯匙
鹽 :少許
黑胡椒 :少許
主料
冰凍蠶豆 :500新鮮薄荷 :2-3枝
希臘羊奶乳酪 :200
去殼熟蝦仁 :200
大檸檬 :1個
輔料
大蒜 :1瓣特純橄欖油 :6湯匙
鹽 :少許
黑胡椒 :少許
具體步驟
1. 燒開一壺水。蠶豆與薄荷一枝放入煮鍋,用沸水浸沒,用小火煮6分鐘。瀝乾豆,沖洗乾淨,再瀝乾。
2. 乳酪瀝乾切丁,放入沙拉盆中,倒入蝦仁。
3. 製作沙拉醬:檸檬切半,用半個檸檬擠出兩湯匙汁,同橄欖油調和。大蒜去皮拍碎,加入檸檬汁裏。剩下的薄荷洗淨瀝乾,切末,放入沙拉醬中攪拌均勻,然後加鹽、胡椒調味。
4. 將蠶豆、乳酪、蝦仁拌在一起,澆上沙拉醬。剩下的半個檸檬切成橘瓣形點綴,即可上桌。
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