家庭版芒果蝦仁沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大芒果（六成熟） ：400g
幹蝦仁（中等大小） ：30g
紅尖椒 ：1個
香菜葉 ：4片
白醋 ：1湯匙
白砂糖 ：2茶匙（10g）
鹽 ：1/2茶匙（3g）

輔料

具體步驟

1. 幹蝦仁用温水泡軟後放入沸水中汆燙，撈出瀝乾水分。紅尖椒去蒂去籽，切成細絲。

2. 芒果去掉果皮，用水果刀貼着果核兩側，橫着將芒果果肉片成兩片，再將片狀的芒果果肉切成細絲。

3. 將切好的芒果絲、紅尖椒絲、汆燙過的蝦仁放入大碗中，調入白醋、白砂糖和鹽，拌勻，醃製10分鐘，之後點綴香菜葉即可。