當前位置：味味甜 >

關於焦糖奶油馬芬的做法的餐飲百科

焦糖奶油馬芬怎麼做-焦糖奶油馬芬的做法

  • 焦糖奶油馬芬怎麼做-焦糖奶油馬芬的做法

  • 食材明細主料黃油（50克）紅糖（20克）焦糖奶油（60克）低筋粉（100克）雞蛋（45克）牛奶（25克）耐烤巧克力豆（適量）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦糖奶油馬芬的做法步驟1、紅糖放入保鮮袋中，用擀麪杖將大的紅糖顆粒碾碎。2、黃油軟化，加入紅糖，打發至顏色變淺，蓬鬆。3、分次加入蛋液，每...
  • 18340
奶油焦糖醬怎麼做-奶油焦糖醬的做法

  • 奶油焦糖醬怎麼做-奶油焦糖醬的做法

  • “濃郁香滑。”食材明細主料白砂糖（70g）淡奶油（70g）輔料冷水（14g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油焦糖醬的做法步驟1、準備好原材料。2、白糖放入鍋裏，加入冷水，開最小火。3、慢慢糖開始融化。4、糖融化後，開始慢慢出現小泡，可以輕輕轉動鍋，讓它均勻，不要用勺子去攪。5、慢慢糖...
  • 28413
藍莓牛油果酸奶馬芬怎麼做-藍莓牛油果酸奶馬芬的做法

  • 藍莓牛油果酸奶馬芬怎麼做-藍莓牛油果酸奶馬芬的做法

  • “一個牛油果能幹什麼？反正不喜歡直接吃掉，麪包好像是沒什麼時間做，看看有什麼蛋糕可做。戚風好像做過了，這個酸奶+藍莓的麥芬還一直收藏着。就是它了。儘管新鮮藍莓剛剛用完，但也沒關係，不是還有些個藍莓幹嗎？最是簡單快手不過的麥芬。其實更喜歡把果粒一起拌進麪糊裏，但最後還...
  • 16323
奶油焦糖核桃酥怎麼做-奶油焦糖核桃酥的做法

  • 奶油焦糖核桃酥怎麼做-奶油焦糖核桃酥的做法

  • “給回國的妹妹做了一款中西合璧酥皮甜點，同時也消耗了家裏淡奶油和核桃仁，好吃的程度在這裏就不再描述了，因為將白砂糖熬至焦化所以成品不是太甜，比較適合大眾口味，留下方子期待下次再做。”食材明細酥普通粉（180g）黃油（90g）皮普通粉（200g）白砂糖（20g）黃油（70g）水（120g）鹽（1g）餡核桃仁（150g）...
  • 20686
海鹽奶油焦糖醬怎麼做-海鹽奶油焦糖醬的做法

  • 海鹽奶油焦糖醬怎麼做-海鹽奶油焦糖醬的做法

  • “沒有黃油的奶油焦糖醬，又添加了海鹽，稍帶鹹味，空口吃、抹面包都不錯。”食材明細主料細砂糖（200克）淡奶油（200克）輔料海鹽（2克）水（10ml）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海鹽奶油焦糖醬的做法步驟1、奶鍋裏放入細砂糖和清水，開小火加熱至糖融化；2、糖的顏色在逐漸加深，輕輕晃動鍋子，...
  • 28823
花生醬焦糖脆皮馬芬怎麼做-花生醬焦糖脆皮馬芬的做法

  • 花生醬焦糖脆皮馬芬怎麼做-花生醬焦糖脆皮馬芬的做法

  • “冬天天冷，適當吃些熱量高的食物，特別是糕點，不但能及時補充能量，還能獲得極大的滿足感。今兒跟大家分享這款花生醬焦糖脆皮馬芬（Muffin），無需打發雞蛋，麪粉和雞蛋等材料攪拌均勻，用烤箱或者空氣炸鍋烤一烤就成。由於加了大量的花生醬，所以特別濃香。表面篩了厚厚一層紅糖粉，經過高...
  • 23017
焦糖海鹽麥芬怎麼做-焦糖海鹽麥芬的做法

  • 焦糖海鹽麥芬怎麼做-焦糖海鹽麥芬的做法

  • “超軟的瑪芬蛋糕，加入焦糖醬味道更好，燕麥也起到了裝飾作用”食材明細主料低粉（90g）牛奶（90g）食用油（60g）焦糖醬（50g）雞蛋（1個）泡打粉（3.5g）輔料鹽（2g）燕麥（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖海鹽麥芬的做法步驟1、準備好原材料2、將蛋、鹽、焦糖醬、奶等混合3、篩入麪粉攪拌均勻...
  • 16733
焦糖奶油漿怎麼做-焦糖奶油漿的做法

  • 焦糖奶油漿怎麼做-焦糖奶油漿的做法

  • “消耗淡奶油之作，味道不錯，熱量嘛...請自行想象一下吧。”食材明細主料淡奶油（500g）水（80g）輔料白糖（200g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦糖奶油漿的做法步驟1、淡奶油倒容器中。2、隔水加熱至温，繼續保持温度。3、把水和白糖倒鍋中，上火加熱，輕輕晃動鍋防止糖糊底。4、糖水先...
  • 31561
酸奶馬芬怎麼做-酸奶馬芬的做法

  • 酸奶馬芬怎麼做-酸奶馬芬的做法

  • “加了自制酸奶，口感確實不一樣啊！孩子們都説就是這麼棒！”食材明細主料預拌粉（300g）自制酸奶（小半碗）雞蛋（2個）輔料葡萄乾（少許）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸奶馬芬的做法步驟1、超市買的預拌粉和雞蛋。2、自制酸奶，大約有半飯碗的量。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、打入雞蛋...
  • 16319
焦糖奶油布丁的做法 【焦糖奶油布丁】 焦糖奶油布丁怎麼做

  • 焦糖奶油布丁的做法 【焦糖奶油布丁】 焦糖奶油布丁怎麼做

  • 食材明細主料動物性淡奶油（55克）牛奶（145克）香草豆莢（1/4個）冷水（20克）白糖（30克）開水（10克）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料朗姆酒（1/4小匙）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焦糖奶油布丁的做法步驟1、白糖和冷水一起倒入鍋內，不要動鍋，小火加熱至周圍浮現焦糖色2、轉動鍋，使其受熱均勻，慢慢熬煮成粘...
  • 8185
全麥無油馬芬的做法 蘇麻紅糖全麥無油馬芬 全麥無油馬芬怎麼做

  • 全麥無油馬芬的做法 蘇麻紅糖全麥無油馬芬 全麥無油馬芬怎麼做

  • “又見象鼻。原以為，出現象鼻狀況是空氣炸鍋的專屬，因為有強風。現在看來，此推斷有誤。——烤箱也能烤出象鼻來。真是奇妙。。。最後的一點蘇麻紅糖餡，決定把它當做紅糖烤成無油的全麥馬芬。可是，竟然忘記了預熱烤箱。直到開始拌麪糊的時候才想起來。烤箱只預熱了五分鐘。進入...
  • 25783
奶油焦糖醬的做法 27的烘焙日記——常用醬汁之“奶油焦糖醬” 奶油焦糖醬怎麼做

  • 奶油焦糖醬的做法 27的烘焙日記——常用醬汁之“奶油焦糖醬” 奶油焦糖醬怎麼做

  • “最近做了點做甜品時會用到的一些醬汁~恩~今天做了“奶油焦糖醬”。”食材明細主料細砂糖（125g）淡奶油（125g）輔料冷水（25g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油焦糖醬的做法步驟1、準備食材。2、將冷水倒入鍋裏，接着馬上倒入細砂糖，小火。3、用筷子或者其他物件不停的攪拌，防止...
  • 8794
淡奶油馬芬的做法 淡奶油馬芬-濃郁香甜 淡奶油馬芬怎麼做

  • 淡奶油馬芬的做法 淡奶油馬芬-濃郁香甜 淡奶油馬芬怎麼做

  • “做過好多種馬芬，因為它簡單方便，自己做又可以控制蛋糕的含糖量。無論是作為早餐還是下午茶，搭配起來都非常可口。淡奶油的香氣香甜濃郁，外加堅果，口感沒誰了呀。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（150克）白砂糖（50-60克）淡奶油（140克）水（（或者牛奶）10克）輔料抹茶粉（少量）可可粉（少量）甜味（口味...
  • 19083
焦糖漿的做法 甜蜜伴侶——焦糖漿（奶油焦糖漿） 焦糖漿怎麼做

  • 焦糖漿的做法 甜蜜伴侶——焦糖漿（奶油焦糖漿） 焦糖漿怎麼做

  • “焦糖漿真是個好東西，尤其是奶油焦糖漿，烘焙的時候用得上，喝咖啡、吃蛋糕的時候加上一點點，也非常地提味，口感立即豐富又甜蜜了許多。上次做了一次奶油焦糖漿，可是當時相機外出了，沒有拍照，這次做的時候發現淡奶油剛好用光光了，只能做一些單純的焦糖漿。雖然沒有加奶油，但是口味也...
  • 30274
焦糖巧克力瑪芬怎麼做-焦糖巧克力瑪芬的做法

  • 焦糖巧克力瑪芬怎麼做-焦糖巧克力瑪芬的做法

  • “焦糖奶香濃郁細膩，如怡口蓮一般香滑，加入瑪芬中口感好極了。”食材明細主料低粉（100g）雞蛋（1只）輔料黃油（50g）細砂糖（25g）牛奶（30ml）焦糖（2大匙）配料泡打粉（3g）巧克力豆（40g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖巧克力瑪芬的做法步驟1、現將黃油室温軟化。2、軟化後的黃油加入砂糖攪...
  • 27848
奶油巧克力馬芬的做法 【奶油巧克力馬芬】--媽媽的味道 奶油巧克力馬芬怎麼做
藍莓酸奶無油馬芬怎麼做-藍莓酸奶無油馬芬的做法

  • 藍莓酸奶無油馬芬怎麼做-藍莓酸奶無油馬芬的做法

  • “都説減肥的天敵是蛋糕這些甜點，但是控制不住自己的嘴怎麼辦？其實自己做，可以調整一下適合自己的配方，包括減糖、低油等等。這款馬芬蛋糕沒有用到油，加了大量的酸奶和藍莓，口味略酸，可以自己調節糖量，因為麪粉又多，雖然是戚風的做法，但口感和戚風完全不一樣，吃起來略有點筋道與彈性...
  • 25994
奶油香草馬芬怎麼做-奶油香草馬芬的做法

  • 奶油香草馬芬怎麼做-奶油香草馬芬的做法

  • “最近很喜歡做馬芬，方便快捷，而且還很好吃~做了很多次了~一直沒上圖，剛好碰上朋友結婚，專門給她做了一盒，還加了裝飾，所以~~~~~就傳上來美美吧~哈哈~”食材明細主料低粉（300G）雞蛋（3個）輔料牛奶（150G）砂糖（200G）黃油（30G）植物油（150G）淡奶油（100ML）細砂糖（加入奶油）（25G）配料香草精（5G）泡打粉（15G）煉...
  • 27610
奶油蜂蜜焦糖醬怎麼做-奶油蜂蜜焦糖醬的做法

  • 奶油蜂蜜焦糖醬怎麼做-奶油蜂蜜焦糖醬的做法

  • “焦糖醬，從來沒有專門做上一罐放着，因為很多東西總是一放經年。而今，為着解決淡奶油的緣故，趁着冰激凌季初期，熬上一小罐，希望不會放得太久。翻檢了一些配方之後，這個方子有些讓人好奇，蜂蜜的加入，會增添一些什麼味道呢？量好像也不是特別大。破天荒地，原方原量製作。一小罐，看起來好...
  • 24787
焦糖奶油醬怎麼做-焦糖奶油醬的做法

  • 焦糖奶油醬怎麼做-焦糖奶油醬的做法

  • “淡奶油有時用不了腫麼辦？做個太妃糖，或是焦糖奶油醬，很不錯呦！我用了冰糖，感覺比砂糖和棉白糖做出來的好吃，有一種冰糖特有的清香。咖啡，蛋糕，麪包都用得上它！”食材明細主料淡奶油（200g）輔料冰糖（200g）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）焦糖奶油醬的做法步驟1、冰糖磨成粉(如果不想...
  • 17100
焦糖奶油紅茶蛋糕卷的做法 焦糖奶油紅茶蛋糕卷，淡淡茶香+濃郁焦糖奶油 焦糖奶油紅茶蛋糕卷怎麼做
焦糖奶油瑪德琳的做法 【焦糖奶油瑪德琳】 焦糖奶油瑪德琳怎麼做

  • 焦糖奶油瑪德琳的做法 【焦糖奶油瑪德琳】 焦糖奶油瑪德琳怎麼做

  • “柴田武的方子，沒有在網上購買到書籍參考妍色修改後的配方，稍作調整自己換了味道更濃郁的太妃糖醬，倒更像是PH的最吸引我的是沒有在模具中撒麪粉，而是撒了些許鹽吃起來口感不會甜膩，而有着焦糖的香味，紮實濃潤倒是更適合不好甜食的孩子”食材明細主料低筋麪粉（40克）細砂糖（30克）美...
  • 5707
奶油焦糖漿的做法 別具風味——奶油焦糖漿 奶油焦糖漿怎麼做

  • 奶油焦糖漿的做法 別具風味——奶油焦糖漿 奶油焦糖漿怎麼做

  • “相信很多烘焙者都會為剩餘的淡奶油而發愁，現在不用擔心了，幫它找個好去處，統統用來做奶油焦糖醬吧！做好密封放冰箱可以放三五個月不會壞，可以用在吃麪包吐司抹醬，也可用於做餅乾蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖的風味碰上濃郁的奶香，香甜美味一級棒。”食材明細主料...
  • 25393
奶油藍莓核桃馬芬怎麼做-奶油藍莓核桃馬芬的做法

  • 奶油藍莓核桃馬芬怎麼做-奶油藍莓核桃馬芬的做法

  • “庫存的奶油要到期，想辦法消耗，家中正好有藍莓，用點黃油做個比較簡單的馬芬，味道真的很贊，上面的表皮微微有點脆感，中間是軟的，吃到藍莓的水潤潤的，而核桃仁卻是很香脆，還會繼續做的馬芬。”食材明細主料低筋粉（170g）雞蛋（2只）淡奶油（80g）黃油（80g）白糖（80g）輔料泡打粉（5g）核桃仁（適量）藍苺（適量...
  • 17462
奶油焦糖蛋糕卷怎麼做-奶油焦糖蛋糕卷的做法

  • 奶油焦糖蛋糕卷怎麼做-奶油焦糖蛋糕卷的做法

  • “戚風蛋糕一直是我的痛，相對而言蛋糕卷簡單多了，而且不容易失敗，裏面可以加入任何果醬或者淡奶油，方便又快捷，奶油焦糖醬是我自己做的，味道很喜歡，如果大家想消耗淡奶油，可以做成奶油焦糖醬哦”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（85克）玉米油（40克）輔料牛奶（40克）白糖（90克）奶油焦糖醬（適量）甜...
  • 10956

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接