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關於鰻魚的餐飲百科

鰻魚炒鹹菜怎麼做-鰻魚炒鹹菜的做法
  • 鰻魚炒鹹菜怎麼做-鰻魚炒鹹菜的做法

  • 食材明細主料鰻魚(450克)鹹菜(180克)輔料料酒(適量)蠔油(適量)花生油(適量)生薑(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材,鰻魚,生薑,鹹菜2、生薑切絲,鹹菜切條狀,鰻魚洗淨用少許料酒,鹽,花生油,醃製3、熱鍋冷油放入少許薑絲爆香,再倒入鹹菜,炒後裝起4、熱鍋冷油...
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鰻魚三明治怎麼做-鰻魚三明治的做法
  • 鰻魚三明治怎麼做-鰻魚三明治的做法

  • 食材明細主料三明治麪包(適量)鰻魚罐頭(適量)輔料生菜(適量)番茄(適量)黃瓜(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鰻魚三明治的做法步驟1、主料2、番茄黃瓜切薄片,生菜切絲3、罐頭打開,將鰻魚肉切小丁4、將三片三明治麪包平鋪,依次抹上沙拉醬5、第一片上鋪滿鰻魚肉和一...
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響油鰻魚蘆筍怎麼做-響油鰻魚蘆筍的做法
  • 響油鰻魚蘆筍怎麼做-響油鰻魚蘆筍的做法

  • “今天做的這道響油鰻魚蘆筍非常簡單好操作,蘆筍味道鮮美,吃起來清爽可口,搭配鰻魚來吃,既能補充膠原蛋白抗衰老、養顏護膚,且最近天氣熱了,這道菜更能增進食慾,幫助消化,對疲勞症、水腫、肥胖等病症有一定的療效,那麼就一起來看看做法吧~”食材明細主料鰻天下蒲鰻(100g)蘆筍(適量)紅...
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好吃的蜂蜜鰻魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的蜂蜜鰻魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘好久沒吃蜂蜜鰻魚了,今天嘴巴有點饞,很想吃。趁着現在是端午小假期,不如就動手做一頓,吃個飽好了。蜂蜜鰻魚是我最拿手的呢,做出來的魚很口感非常好,香,鮮,而且又不上腥噢,家人都很喜歡呢。也許做法的樂趣就在這裏,...
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鰻魚豆皮卷怎麼做-鰻魚豆皮卷的做法
  • 鰻魚豆皮卷怎麼做-鰻魚豆皮卷的做法

  • “鰻魚富含膠原蛋白,可修復皮膚,恢復光澤,含多類維生素,礦物質,能夠促進血液循環,氣色紅潤,同時鰻魚的吃法也是多種多樣,一起來試試吧~”食材明細主料蒲鰻(適量)豆皮(適量)香菇(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)糯米(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鰻魚豆皮卷的...
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鰻魚捲心菜煮米粉湯如何做簡單又好吃
  • 鰻魚捲心菜煮米粉湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鰻魚捲心菜煮米粉湯是一道既鮮香可口又很有營養的湯品,受到很多家庭的喜愛,這道湯的主要原料是鰻魚、捲心菜和米粉,含有蛋白質、脂肪、微量元素、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等人體所需的多種營養...
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酸菜蒸鰻魚怎麼做-酸菜蒸鰻魚的做法
  • 酸菜蒸鰻魚怎麼做-酸菜蒸鰻魚的做法

  • 食材明細主料鰻魚(500克)酸菜(適量)豆鼓(適量)輔料薑絲(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜蒸鰻魚的做法步驟1、炒鍋加熱放入適量油,把薑絲和豆鼓放入炒香後關火,再放入適量的蒸魚豉油、鹽、味精調成一碗醬汁2、菜盤底部鋪上酸菜,放上鰻魚,再把調...
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美味的鮮鰻魚湯如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮鰻魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鰻魚:800輔料姜:適量蒜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.鰻魚2.去內臟洗淨切塊(我沒煮這麼多,只煮一半)3.鍋放油和薑片把鰻魚放進去煎下4.煎好放水一起煮開5.煮熟加鹽和味精6.湯很白很鮮,相當好喝。烹飪技巧無...
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紅燒鰻魚尾怎麼做-紅燒鰻魚尾的做法
  • 紅燒鰻魚尾怎麼做-紅燒鰻魚尾的做法

  • “最近吃的鰻魚很肥,俗話水鰻魚尾是活肉,用它來紅燒,又肥又鮮,實在誘人。但鰻魚膽固酵很高,既便是美味,可也不能是多食。”食材明細主料鰻魚尾(三條)輔料幹辣子(一個)配料醬油(三勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚尾的做法步驟1、新鮮的鰻魚尾洗淨備用。2、將鰻魚尾切成小...
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煎焗鰻魚怎麼做-煎焗鰻魚的做法
  • 煎焗鰻魚怎麼做-煎焗鰻魚的做法

  • “鰻魚,在日料店裏不老少見,大多被塗上厚厚的醬汁,齁甜。喜歡的人愛得不行,但也有不嗜甜的主,覺得喧賓奪主,蓋住了鰻魚本身的滋味。在“嚐鮮”這塊,還得屬老廣們最有心得,沒有濃油赤醬,幾段葱姜幾瓣蒜,一份簡單卻極看火候功夫的「煎焗鰻魚」,就把食客制服得妥妥帖帖。”食材明細主料...
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鮮滑細嫩鰻魚炒韭菜如何做簡單又好吃
  • 鮮滑細嫩鰻魚炒韭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味鮮香、人見人愛的家常菜餚:鰻魚炒韭菜將兩種各具獨特風味的誘人食材恰到好處地結合在了一起,肉質細嫩、口感甚好的優質鰻魚富含人體所需的多種氨基酸與優質蛋白,而清香自然的新鮮韭菜則為我們帶來豐...
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好吃的鰻魚乾煮龍鬚麪如何做簡單又好吃
  • 好吃的鰻魚乾煮龍鬚麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘才十點多就餓了,可是今天又只有我一個人在家裏面,不想動,不想去弄太複雜的東西來吃,那就下個簡單,但是又非常好吃的鰻魚乾煮龍鬚麪來吃吃吧!(悄悄告訴你們哦,這道面真的很好吃喲),喜歡的朋友可以在家裏面試一試,味道...
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泰式鰻魚意麪怎麼做-泰式鰻魚意麪的做法
  • 泰式鰻魚意麪怎麼做-泰式鰻魚意麪的做法

  • “意大利麪,又稱之為意粉,形狀多種多樣,口味也是不盡相同,肉類,海鮮類,都可以用來做成味道豐富的意麪,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,也最容易被接受的。今天我們來做一道泰式鰻魚意麪,酸酸辣辣帶點微甜,其中還有鰻魚這道富含膠原蛋白的主食材,再配上一杯氣泡水,很是適合炎熱沒有...
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油炸鰻魚乾的做法 油炸鰻魚乾,升級芹菜一起炒 油炸鰻魚乾怎麼做
  • 油炸鰻魚乾的做法 油炸鰻魚乾,升級芹菜一起炒 油炸鰻魚乾怎麼做

  • “非常簡單的一道菜,色澤鮮豔,酥脆可口”食材明細主料鰻魚乾(150G)芹菜(按照個人喜好)輔料油(若干)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸鰻魚乾的做法步驟1、鰻魚乾切細段,熱鍋熱油,有點冒煙放入準備好的大蒜,再加入鰻魚乾轉小火,微炸,可酥脆,出鍋就變成脆炸鰻魚乾,若加入芹菜可變成芹...
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薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法
  • 薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法

  • “許久沒有買鰻魚了,昨天買了一條,這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯,這種酸梅是用來烹飪用的酸梅,大家可千萬不要弄錯哦,如果不知道哪種,可以在某淘上購買,也可以是去潮汕特產店裏買哦。”食材明細主料鰻魚(1條)輔料酸梅(3粒)姜(適量)酸...
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好吃的青椒炒日料鰻魚片如何做簡單又好吃
  • 好吃的青椒炒日料鰻魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘之前在日料館的時候呢真的很喜歡吃鰻魚飯還有鰻魚定食的,今天我有在超市看到鰻魚片所以就買了回來,打算做一個青椒炒日料鰻魚片。不過要注意的事,一定要放點姜不然鰻魚的腥味會很重的,還有的話青椒也可以換成...
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鰻魚煮麪如何做簡單又好吃
  • 鰻魚煮麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鰻魚富含着許多人體所需的營養成分,對生病了很長時間的人還有身體虛弱患有貧血和肺結核等的人是極好的營養良品。經常食用會使人的身體強壯,還能對一些有夜盲症的人有改善作用。用鰻魚湯煮麪,即養生又耐飽。...
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香煎鰻魚排漢堡怎麼做-香煎鰻魚排漢堡的做法
  • 香煎鰻魚排漢堡怎麼做-香煎鰻魚排漢堡的做法

  • “總是在不確定的時間想吃一些“洋垃圾食品”,漢堡算是排第一了,今天自己做的鰻魚排漢堡,味道真是太豐富了!每一口都是飽滿且極具層次的味道,鬆軟的麪包裏面是鮮甜脆嫩的鰻魚排,配着芝士的奶香,又有爽脆的生菜和略帶酸甜的西紅柿來解膩。真是一場舌尖上的盛宴,味蕾都要忙不過來了...
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日式鰻魚炒飯怎麼做-日式鰻魚炒飯的做法
  • 日式鰻魚炒飯怎麼做-日式鰻魚炒飯的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(半根)芹菜(3根)洋葱(適量)雞蛋(2個)烤鰻魚(1條)冷米飯(3碗)輔料鹽(適量)烤鰻魚汁(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式鰻魚炒飯的做法步驟1、備菜2、所有菜洗淨,切丁備用;鰻魚切丁;雞蛋磕入碗中放適量鹽打散備用。3、鍋中放油燒熱,放入雞蛋滑散,翻炒均勻盛入...
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鮮美的鰻魚乾燉排骨湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的鰻魚乾燉排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天説的這道美食啊真的是我的最愛了,比較瞭解我的朋友應該都知道我有個很會做飯的老爸,拿手菜就是紅燒小排所以我對小排的喜愛就猶如黃河之水滔滔不絕,美的食物當然要和大家一起分享才有意義啊,所以今天帶來...
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鹹鰻魚蒸蛋的做法 改變常規做法------鹹鰻魚蒸蛋 鹹鰻魚蒸蛋怎麼做
  • 鹹鰻魚蒸蛋的做法 改變常規做法------鹹鰻魚蒸蛋 鹹鰻魚蒸蛋怎麼做

  • “這袋裝鹹鰻魚是親戚送的,最近一直沒買海鮮,就拿這吃吃,第一次直接清蒸後,做冷盆,沒想到吃到嘴裏特鹹,下泡飯才吃掉了。今我就改變做法,事先浸泡3小時,再處理,結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料酒糟(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
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清蒸鰻魚的做法 清蒸鰻魚還需要上桌嗎?早就被吃完了 清蒸鰻魚怎麼做
  • 清蒸鰻魚的做法 清蒸鰻魚還需要上桌嗎?早就被吃完了 清蒸鰻魚怎麼做

  • “動漫追到現在還在堅持的也只剩下《名偵探柯南》了。印象最深刻的倒不是推理和手法,哈哈,一直記得元太每天叫着要吃鰻魚飯。剛開始我們這邊賣得還是挺少的,不像現在這麼普及吧,外賣也能點了。不過今天不是做鰻魚飯,清蒸鰻魚,鰻魚品種也不是日本鰻,更加肥美一點,看着很像帶魚,哈哈...
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兒童鰻魚吐司卷怎麼做-兒童鰻魚吐司卷的做法
  • 兒童鰻魚吐司卷怎麼做-兒童鰻魚吐司卷的做法

  • “俗話説:“早餐要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少”,早餐可是要開啟一天工作的重要動力鴨,當然要吃的營養而且飽腹了~我們將普通的吐司變一變花樣,在裏面捲上鰻魚和青瓜,再煎一煎,就是美味無比的鰻魚吐司卷,比起光吃吐司,可是高了好幾個段位,做法也超級簡單,來一起看看吧~”食材明細主料...
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兒童鰻魚牛油果拌飯怎麼做-兒童鰻魚牛油果拌飯的做法
  • 兒童鰻魚牛油果拌飯怎麼做-兒童鰻魚牛油果拌飯的做法

  • “聽説牛油果和醬油一起吃會有三文魚的口感,這次就做了一個改良版的拌飯,用兒童烤鰻加牛油果做配搭,給小孩吃不僅營養豐富而且還好看又好吃~”食材明細主料鰻天下兒童烤鰻(150g)牛油果(半個)米飯(適量)雞蛋(1個)輔料芝麻(適量)海苔(適量)醬油(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)兒童鰻...
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鰻魚蟹柳沙拉的做法 健康輕食 | 鰻魚蟹柳沙拉 鰻魚蟹柳沙拉怎麼做
  • 鰻魚蟹柳沙拉的做法 健康輕食 | 鰻魚蟹柳沙拉 鰻魚蟹柳沙拉怎麼做

  • “鰻魚被稱為“可以吃的化粧品”,富含的蛋白質、維生素、膠原蛋白也更能滿足人體的營養需求,尤其是愛美的女性。今天的這款沙拉,配色鮮豔養眼,食材營養均衡,不僅是味覺的和視覺的浪漫享受,更是駐顏的能量源泉。”食材明細主料切片烤鰻(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)蟹柳(適量)洋葱(適量)生...
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