薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法

“許久沒有買鰻魚了，昨天買了一條，這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯，這種酸梅是用來烹飪用的酸梅，大家可千萬不要弄錯哦，如果不知道哪種，可以在某淘上購買，也可以是去潮汕特產店裏買哦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑絲酸梅蒸鰻魚的做法步驟

• 1、備料鰻魚酸梅姜。

• 2、將姜切絲盤在鰻魚上。

• 3、再將酸梅壓碎點綴在鰻魚上。

• 4、上蒸鍋，隔水蒸制12分鐘左右即可。

• 5、蒸好後也可以再燜制一會。

小竅門

吃的時候，按個人喜好及口感再倒蘸醬。