酸甜鮮美的潮汕酸梅蒸烏鰻如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

潮汕酸梅蒸烏鰻是一道肉質鮮美的美食，潮汕那邊靠近海，所以一些海鮮都非常便宜，烏鰻魚也是其中的一種，記得名偵探柯南里的胖虎總喜歡吃鰻魚飯，説的就是這個。而我家小孩也對鰻魚愛吃得不行，但是大家不要以為烏鰻魚會讓人發胖，其實這種淡海魚是對人體很有營養，而且不會肥胖的魚類。

主料

烏鰻魚 ：500

輔料

酸梅 ：20
小米椒 ：20
五花肉 ：200
姜葱 ：20
香菜 ：10
生抽 ：10
紅葱頭 ：10

具體步驟

烏鰻用鹽或者生粉反覆仔細清洗，洗至表皮不粘，然後兩面切開，不要切斷骨頭

把所有食材切碎

把酸奶倒入保鮮盒

把切碎的食材放入酸奶中，震動幾下放入冰箱冷凍

香噴噴的鰻魚出鍋咯。是不是很美味呢??

烹飪技巧

烏鰻表皮一定要用鹽或者生粉仔細反覆的清洗到不滑，表皮那層黏黏的洗掉才行