酸梅蒸排骨怎麼做-酸梅蒸排骨的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸梅蒸排骨的做法步驟

• 1、肋排斬塊後加入麪粉抓洗出血水，再洗淨瀝乾水備用。

• 2、適量蒜頭香生薑，酸鹹梅備用。

• 3、將蒜頭，生薑和鹹梅剁碎。

• 4、排骨放入碗中，加入薑末，蒜末和鹹梅。

• 5、加入適量蠔油，玉米澱粉抓勻。

• 6、再加入適量花生油抓勻後醃製半小時以上入味。

• 7、將排骨碼入盤中。

• 8、排骨冷水下鍋大火蒸30分鐘左右。

• 9、蒸好的排骨出爐前放入葱花即可。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。