當前位置:味味甜 >

關於一次性完成葡式蛋撻、蔓越莓蛋撻和蔓越莓布的餐飲百科

蛋撻的做法 一次性完成葡式蛋撻、蔓越莓蛋撻和蔓越莓布丁 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 一次性完成葡式蛋撻、蔓越莓蛋撻和蔓越莓布丁 蛋撻怎麼做

  • “一開始只是打算做蛋撻,結果蛋撻液多出來了,就做個了布丁,一舉兩得,味道還不錯!下面的方子可以做5個大號的葡式蛋撻、5個大號的蔓越莓蛋撻和一碗蔓越莓布丁,蔓越莓和煉乳可加可不加,根據個人口味放其它配料也可以哦!淡奶油和牛奶的比例也沒有很教條,甚至不放淡奶油,只有牛奶都做過...
  • 18575
蔓越莓蛋撻如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:9分鐘    烹飪時間:16分鐘主料蛋撻皮:9個蛋黃:2個純牛奶:70ml淡奶油:70ml輔料煉奶:適量一勺白糖:30低筋麪粉:7具體步驟1.準備原料,將牛奶、淡奶油、煉奶、白糖倒入容器,微微加熱將糖和煉奶融化。2.大盆方便哈3.將蛋黃倒入已經涼了的撻水裏。...
  • 6076
葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻&蔓越莓蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻&蔓越莓蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • “蛋撻君們,出動吧,美味是如此的SOEASY”食材明細主料蛋撻皮(9個)純牛奶(75克)淡奶油(95克)蛋黃(2個)輔料低筋麪粉(10克)細砂糖(30克)葡萄乾(若干)蔓越莓(若干)配料煉乳(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡式蛋撻的做法步驟1、準備好相應的食材2、將食材通過廚房秤稱量,裝碗3、做蛋撻水:1...
  • 24175
DIY蔓越莓蛋撻如何做簡單又好吃
  • DIY蔓越莓蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料純牛奶:100ml蛋黃:4個淡奶油:140ml蛋撻皮:12個糖粉:40輔料蔓越莓:適量具體步驟1.碗中倒入淡奶油2.接着倒入純牛奶3.加糖粉,混勻4.分離出四個蛋黃,加入混合液中,打散5.過濾之後倒入蛋撻皮中6.加一點蔓越莓幹7....
  • 23244
蔓越莓小蛋糕的做法 蔓越莓天使小蛋糕 蔓越莓小蛋糕怎麼做
  • 蔓越莓小蛋糕的做法 蔓越莓天使小蛋糕 蔓越莓小蛋糕怎麼做

  • “孩子們要吃冰激凌,做冰激凌時多餘出來了蛋白,就順手做了這個天使蛋糕,加了點蔓越莓幹,有點果味孩子們會喜歡吃。為了底部是白色的,拍照好看,我用來水浴法,水浴法底部會是比較軟的,如果不在乎顏色,可以直接烤,雖然表面顏色會變深,但裏面依然是天使蛋糕潔白的顏色啦。我特意弄來幾個...
  • 14810
越蔓莓蛋糕怎麼做-越蔓莓蛋糕的做法
  • 越蔓莓蛋糕怎麼做-越蔓莓蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個(蛋黃))低筋麪粉(60克)糖粉(60克)純牛奶(35克)越蔓莓(適量)玉米澱粉(20克)玉米油(20克)輔料檸檬汁(5滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)越蔓莓蛋糕的做法步驟1、雞蛋用分蛋器把蛋黃取出來。2、加入玉米油,牛奶。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、再入稱好的低筋麪粉,繼續攪...
  • 5869
蔓越莓雞蛋的做法 蔓越莓雞蛋🥪 蔓越莓雞蛋怎麼做
  • 蔓越莓雞蛋的做法 蔓越莓雞蛋🥪 蔓越莓雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1顆)蔓越莓(一小袋)生菜(幾片葉子)全麥麪包(2片)輔料丘比特沙拉醬(少許)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓雞蛋的做法步驟1、食材準備中,雞蛋,全麥麪包,蔓越莓😁2、生菜洗淨備用3、丘比特沙拉醬4、放少許油到電瓶檔,煎雞蛋5、全麥麪包稍微熱一下6、為麪包塗沙拉...
  • 24178
蔓越莓葡式蛋撻怎麼做-蔓越莓葡式蛋撻的做法
  • 蔓越莓葡式蛋撻怎麼做-蔓越莓葡式蛋撻的做法

  • “想吃蛋撻還得自己烤。葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。放上蔓越莓正好解油,非常好吃”食材明細主料蛋撻皮(8個)淡奶油(90g)雞蛋黃(3個)細砂糖(20g)牛奶(80g)輔料蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蔓越莓葡式蛋撻的做法步驟1、先用40g牛奶中加入白糖...
  • 4029
蔓越莓蛋糕卷的做法 【蔓越莓蛋糕卷】 蔓越莓蛋糕卷怎麼做
  • 蔓越莓蛋糕卷的做法 【蔓越莓蛋糕卷】 蔓越莓蛋糕卷怎麼做

  • “蔓越莓是我的最愛之一,本來這個方子是葡萄乾蛋糕卷,因為不喜歡吃烤出來的葡萄乾的味道,所以自己演變了一下更改了一下方子,然後這款蔓越莓蛋糕卷就出品了,非常好的口感非常細膩的組織,兒子上學之前都要打包幾塊帶走呢!”食材明細主料雞蛋(5個)輔料白砂糖(80克)白醋(幾滴)低筋粉(85克)...
  • 21237
蔓越莓蛋撻怎麼做-蔓越莓蛋撻的做法
  • 蔓越莓蛋撻怎麼做-蔓越莓蛋撻的做法

  • “酸甜口感,香酥好吃。”食材明細主料蛋撻皮(3個)蛋撻液(適量)輔料蔓越莓幹(少許)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓蛋撻的做法步驟1、備好食材:如圖(本來以為蛋撻液只夠做兩個所以只拍照兩個蛋撻皮其實是做了3個)。2、蛋撻皮從冰箱取出來解凍15分鐘,將蛋撻液倒八分滿。3、...
  • 18469
奶香蔓越莓蛋撻怎麼做-奶香蔓越莓蛋撻的做法
  • 奶香蔓越莓蛋撻怎麼做-奶香蔓越莓蛋撻的做法

  • “對於我們初學者來説首先要從簡單的開始,而且食材也比較好買,這款蛋撻就很簡單,而且也很好吃,奶香撲鼻,咬上一口外酥裏嫩哦!”食材明細主料蛋撻皮(11個)牛奶(100克)淡奶油(100克)砂糖(20克)蛋黃(3個)麪粉(9克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)奶香蔓越莓蛋撻的做法步驟1、準備好材料2、蛋...
  • 31679
紅薯蔓越莓蛋撻怎麼做-紅薯蔓越莓蛋撻的做法
  • 紅薯蔓越莓蛋撻怎麼做-紅薯蔓越莓蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(8個)紅薯(適量)蔓越莓(適量)牛奶(70g)雞蛋(1個)輔料白糖(13g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯蔓越莓蛋撻的做法步驟1、白砂糖放入牛奶攪拌融化。2、磕入雞蛋,打散成牛奶蛋液。3、牛奶蛋液過濾一遍。4、蒸熟的紅薯切丁,和蔓越莓一起放到蛋撻皮中。5、倒入牛奶...
  • 29891
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓帶給你不一樣的口感 蔓越莓蛋糕怎麼做
  • 蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓帶給你不一樣的口感 蔓越莓蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)細砂糖(15g)黃油(25g)全蛋液(15ml)蔓越莓幹(15g)泡打粉(4g)牛奶(45ml)輔料鹽(1/4小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉和泡打粉、鹽混合過篩2、把糖、軟化的黃油和過篩的麪粉混合,用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻。3、搓好...
  • 25184
蔓越梅蛋撻怎麼做-蔓越梅蛋撻的做法
  • 蔓越梅蛋撻怎麼做-蔓越梅蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(9個)雞蛋黃(2個)牛奶(200ml)輔料細砂糖(25g)低筋麪粉(6g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越梅蛋撻的做法步驟1、因為淡奶油用完了,所以沒加,用牛奶加入白糖和煉乳燒開放涼,再放入蛋黃,篩入低筋麪粉2、所有材料攪勻3、蛋撻皮擺好,液體過濾,倒入8分滿即可4、加入蔓...
  • 15801
蔓越莓蛋糕怎麼做-蔓越莓蛋糕的做法
  • 蔓越莓蛋糕怎麼做-蔓越莓蛋糕的做法

  • “6寸”食材明細主料雞蛋(3個)酸奶(80g)色拉油(40g)白糖(60g)低筋麪粉(65g)輔料蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃中放三分之一白糖攪拌均勻3、蛋黃液中倒入酸奶和色拉油攪拌均勻4、蛋黃液中篩入麪粉5、攪拌均勻備用6、蛋...
  • 6844
葡萄乾蔓越莓磅蛋糕的做法 葡萄乾蔓越莓磅蛋糕 葡萄乾蔓越莓磅蛋糕怎麼做
  • 葡萄乾蔓越莓磅蛋糕的做法 葡萄乾蔓越莓磅蛋糕 葡萄乾蔓越莓磅蛋糕怎麼做

  • “磅蛋糕是非常容易成功的一款蛋糕,不需要打發蛋清,口感卻一樣鬆軟,可以加入你喜歡的任何果乾和果仁,作為早餐是再合適不過了。”食材明細主料低粉(100g)泡打粉(2g)雞蛋(2個)黃油(100g)細砂糖(70g)輔料葡萄乾(25g)蔓越莓幹(25g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾蔓越莓磅蛋糕的做法步...
  • 21880
葡式蛋撻的做法 蔓越莓、紫薯葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 蔓越莓、紫薯葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • “葡式蛋撻擁有精緻圓潤的撻皮,就像剛出爐的牛角麪包,口感鬆軟香酥,內餡豐厚,奶味蛋香也很濃郁,雖然味道一層又一層,卻甜而不膩,是很容易上手的一款甜點,基本0失誤。今天的蛋撻我放了紫薯和蔓越莓,口感更豐富。減少了奶油和糖的量,增加了牛奶量,使用全蛋,沒有加低粉或玉米澱粉,減少熱...
  • 31978
葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法 十寸葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕 葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕怎麼做
  • 葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法 十寸葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕 葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(180g)雞蛋(8個)玉米油(120g)牛奶(120g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)輔料香草精(幾滴)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、部分食材集合。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋清,(分離蛋清蛋黃一定要放在無水無油的盆裏,切記)。4、...
  • 16227
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓天使蛋糕 蔓越莓蛋糕怎麼做
  • 蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓天使蛋糕 蔓越莓蛋糕怎麼做

  • “天使蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料,天使蛋糕,雖然口感不戚風潤和鬆軟,但是因為無油、無蛋黃,如果再少放一些糖,是熱量低、膽固醇低的健康蛋糕。蛋糕成品表面經過烘烤有些微黃但是內部卻清爽潔白。”食材明細主料低粉(70克)輔料蛋清(3個)牛奶(40克)蔓越莓(適量)配料糖(5...
  • 10733
蔓越莓雞蛋吐司的做法 【一鍵式蔓越莓雞蛋吐司】 蔓越莓雞蛋吐司怎麼做
  • 蔓越莓雞蛋吐司的做法 【一鍵式蔓越莓雞蛋吐司】 蔓越莓雞蛋吐司怎麼做

  • “算算日子,好長時間沒更新麪包了,忙碌的日子裏,常常都是選擇一鍵式吐司,不用揉麪、不用整形、只要偶爾跑去廚房瞄上幾眼,看看狀態便可。做出來的麪包一樣鬆軟、美味,可以説是不二的早餐主食。”食材明細主料高粉(250克)無鹽黃油(30克)細砂糖(35克)牛奶(70克)全蛋液(100克)即發酵母(3克)輔...
  • 7550
蔓越莓全蛋蛋撻怎麼做-蔓越莓全蛋蛋撻的做法
  • 蔓越莓全蛋蛋撻怎麼做-蔓越莓全蛋蛋撻的做法

  • “蛋撻作為西點,原諒我從小一直沒有吃過,直到出去工作,接觸到西點,接觸到蛋撻,並且愛上了蛋撻的味道。成為母親後,買了烤箱,自己研究美食,做蛋撻就成了家常便飯,好在孩子和我一樣,喜歡吃蛋撻,每次看他吃到熱乎乎蛋撻的滿足樣子,覺得一切付出都是值得的。”食材明細主料雞蛋(3個)淡奶油(1...
  • 26197
芒果越蔓莓蛋撻的做法 芒果蔓越莓蛋撻 芒果越蔓莓蛋撻怎麼做
  • 芒果越蔓莓蛋撻的做法 芒果蔓越莓蛋撻 芒果越蔓莓蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料蛋撻皮(15個)雞蛋(2個)輔料淡奶油(3ml)純牛奶(1瓶)白砂糖(2勺)芒果(1個)蔓越莓(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果越蔓莓蛋撻的做法步驟1、準備好所有材料蛋撻皮,雞蛋,淡奶油,純牛奶,白砂糖,芒果,越蔓莓。2、純牛奶加白砂糖放鍋裏煮,至白砂糖溶解,雞蛋加上淡奶油攪拌均勻,加...
  • 20098
越莓葡撻怎麼做-越莓葡撻的做法
  • 越莓葡撻怎麼做-越莓葡撻的做法

  • “早晨起牀,簡單的步驟做好送進烤箱,洗漱完畢就有熱騰騰的葡撻加冰箱出來的牛奶,這就是週末的營養早餐,週末愉快”食材明細主料塔皮(6個)淡奶油(80g)純牛奶(40g)雞蛋(2個)輔料越莓幹(少量)糖(少量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)越莓葡撻的做法步驟1、雞蛋只取蛋黃,準備好淡奶油,純牛奶...
  • 23566
蔓越莓巧克力蛋撻的做法 蔓越莓+巧克力蛋撻——減肥很容易 蔓越莓巧克力蛋撻怎麼做
  • 蔓越莓巧克力蛋撻的做法 蔓越莓+巧克力蛋撻——減肥很容易 蔓越莓巧克力蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)脱脂奶(240克)低脂奶油(4大勺)輔料蔓越莓幹(10克)巧克力豆(10克)配料代糖(一小包)香草精(一小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓巧克力蛋撻的做法步驟1、原料準備好:脱脂奶,奶油,雞蛋,香草精,代糖,蔓越莓,巧克力豆2、3個雞蛋打到碗裏3、加入脱脂奶4、加入一小...
  • 25013
蔓越莓小蛋糕的做法 蔓越莓海綿小蛋糕 蔓越莓小蛋糕怎麼做
  • 蔓越莓小蛋糕的做法 蔓越莓海綿小蛋糕 蔓越莓小蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料全蛋(適量)低粉(70克)輔料色拉油(15克)牛奶(15克)蔓越莓(適量)配料細砂糖(80克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓小蛋糕的做法步驟1、材料:全蛋2個、細砂糖80克、鹽2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。2、將雞蛋放入碗中。3、邊打邊加入細砂糖和鹽...
  • 26813
專題