肚條湯的做法有哪些

豬肚雞湯、豬肚鴿子湯、酸菜炒豬肚、炒豬肚、紅燒豬肚等。豬肚用普通的鍋燉出來口感偏硬，牙口不好的吃起來比較費勁，通常做豬肚湯時，都會選擇用高壓鍋，這樣煮出來的豬肚鮮嫩有嚼勁，適合大部分人羣食用。豬肚的清理工作也比較繁瑣，若清理不到位會有異味或者一些殘留，通常超市購買的豬肚都是可稍微用清水沖洗下，不過在做湯之前也要用料酒和生薑焯水去腥。