正宗京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

京醬肉絲作為一道源自北京的著名傳統菜品，精選裏脊肉為主料，用醬爆烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃鬱，肉絲細嫩，風味獨特，色香味俱全，令人回味無窮，食慾大增。簡單搭配出不平凡，令人難以忘懷。

主料

瘦肉 ：300g
葱白 ：100g

輔料

生抽 ：適量
黃豆醬 ：適量
油 ：適量
葱綠 ：適量
甜麪醬 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.肉切成條，先用生抽和料酒醃半小時

2.葱白切成絲備用

3.油先炒肉，等肉顏色變白，放黃豆醬半勺、甜麪醬1勺半、生抽2勺調成的醬汁翻炒均勻裹住肉絲即可關火

4.與葱白搭配解膩，放點葱綠點綴一下，完美

烹飪技巧

無