京醬肉絲拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

面 ：150公克
肉絲 ：80公克
小黃瓜 ：1/2條
姜未 ：1/4茶匙
蒜未 ：1/4茶匙
葱花 ：1茶匙
沙拉油 ：20㏄
甜麪醬 ：1.5大匙
水 ：50㏄
糖 ：1茶匙
酒 ：少許
太白粉 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 肉絲用太白粉抓勻；小黃瓜洗淨切絲備用。

2. 熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以小火炒約1分鐘，再放入作法1的肉絲，轉中火炒約1分鐘。

3. 續將甜麪醬放入作法2的鍋中炒約1分鐘後，加入水、糖、米酒炒約2分鐘即可起鍋為醬汁備用。

4. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麪條以小火煮約3分鐘至面熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。

5. 將作法2的醬料倒入作法4的碗中，再撒上葱花拌勻即可食用。