沙茶茼蒿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茼蒿600公克 ：適量
蒜末15公克 ：適量
薑末15公克 ：適量
辣椒末15公克 ：適量
沙茶3大匙 ：適量
醬油膏1大匙 ：適量
米酒1大匙 ：適量
糖1小匙 ：適量
雞粉1/2小匙 ：適量
水50㏄ ：適量
太白粉水適量 ：適量

輔料

具體步驟

1. 沸水中加入少許沙拉油，將茼蒿放入放入沸水中涮幾下立刻撈出瀝乾，盛盤備用。

2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜片、薑末、辣椒末爆香。

3. 於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入沙茶、醬油膏、米酒、糖、雞粉拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。

4. 最後將作法3的醬汁淋在作法1的茼蒿上即可。